मखाना खीर का स्वाद है लाजवाब, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : हमारे देश में लोग खाने-पीने के बहुत शौकीन होते हैं। इन्हें मीठा और नमकीन दोनों स्वाद पसंद हैं. अगर हम मिठाइयों की बात करें तो इसकी कई वैरायटी होती हैं, लेकिन खीर एक ऐसा व्यंजन है जो ज्यादातर लोगों की जुबान पर राज करता है। खीर का प्रचलन वर्षों से चला आ रहा है। आमतौर पर चावल की खीर बनाई जाती है. फिलहाल सावन चल रहा है और भगवान शिव को खीर का भोग भी लगाया जाता है. आज हम आपको चावल की जगह मखाना खीर की रेसिपी के बारे में जानकारी देंगे. सूखे मेवों में मखाने की खीर खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है. इसे मखाना पुडिंग रेसिपी के नाम से भी जाना जाता है.

सामग्री

मखाना- 1 कप

दूध - 1 लीटर

चीनी - 1 कप

देसी घी - 3 चम्मच

चिरौंजी - 1 चम्मच

कटे हुए सूखे मेवे

इलायची पाउडर

व्यंजन विधि:

- सबसे पहले मखानों को मिक्सर में दरदरा पीस लें. ध्यान रखें कि मखाना ज्यादा बारीक न हो जाए.

- मखाने को दरदरा पीसने के बाद एक पैन में देसी घी गर्म करके हल्का सा भून लें.

- दूसरी ओर एक बर्तन में दूध में चीनी डालकर अच्छे से पकाएं. - फिर इस मिश्रण में पके हुए मखाने डाल दें.

- जब दूध में मखाना अच्छे से पक जाए तो इसमें सभी कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दें.

- इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालें और गैस बंद कर दें.

- खीर को कुछ देर ठंडा होने दें और फिर सर्व करें.