खाने को बनाए चटखारेदार पर बतौर औषधि भी शानदार

भारत में इमली का उपयोग काफी लंबे समय से किया जा रहा है। इसका खट्टा और मीठा स्वाद किसी भी व्यंजन को जायकेदार बना सकता है। इसका उपयोग लोग चटनी के रूप में, पानी-पूरी का पानी बनाने में और खाने में खटास लाने के लिए करते हैं। इसके अलावा, क्या आपको मालूम है कि इमली का इस्तेमाल कई गंभीर बीमारियों से बचाव कर सकता है। यही वजह है कि इमली का इस्तेमाल पारंपरिक चिकित्सा में सदियों से चला आ रहा है।

इमली एक आहार है, लेकिन इसका इस्तेमाल एक औषधि के रूप में भी किया जाता है। कच्ची इमली एसिडिटी, वात-पित्त रोग और खून से संबंधित विकार में फायदेमंद होती है तो पकी इमली पाचनतंत्र, कफवात विकार में लाभ पहुंचाती है। इमली के फूल से भी अनेक रोगों का उपचार किया जा सकता है। इमली के वृक्ष बड़े-बड़े और छायादार होते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है

इमली खाने के फायदे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं। एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर को बाहरी रोगजनक तत्वों से बचाकर रखने में मदद करते हैं। बाहरी रोगजनक फ्री रेडिकल होते हैं जो बीमारी पैदा करने के मुख्य कारण होते हैं। फ्री रेडिकल आपके शरीर के स्वस्थ सेल के साथ मिल जाते हैं और इन्हें अस्वस्थ बना देते हैं। यहां पर एंटीऑक्सीडेंट अपना काम करते हैं। फ्री रेडिकल को स्वस्थ सेल के साथ मिलने से पहले ही खत्म कर देते हैं। इसलिए शरीर में एंटीऑक्सीडेंट होने बेहद जरुरी हैं। अपने शरीर को एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर रखने के लिए आप इमली को डाइट में शामिल कर सकते हैं।

बालों को झड़ने से रोके

इमली का प्रयोग बालों के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि एक रिसर्च के अनुसार बालों में कुछ ऐसे तत्व पाए जाते हैं जिनकी कमी से बालों का झड़ना शुरू हो जाता है। इमली का सेवन इनकी कमी को दूर कर बालों का झड़ना कम करता है।

वजन घटाने में मददगार

वजन घटाने में इमली के उपयोग की बात करें, तो इसके बीज का इस्तेमाल लाभकारी हो सकता है। शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन में पाया गया है कि इमली के बीज में ट्रिप्सिन इन्हिबिटर गुण (प्रोटीन को बढ़ाना और नियंत्रित करना) पाया जाता है। इमली के बीज में पाया जाने वाला यह खास गुण मेटाबॉलिक सिंड्रोम (हाई ब्लड शुगर, हाई-कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप, हाई ट्राइग्लिसराइड्स और मोटापा संबंधी समस्याएं) को दूर करने की क्षमता रखता है।

साथ ही यह भूख को कम कर सकता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इमली के बीज के अलावा, इमली के गुदे का अर्क मोटापा कम करने में मददगार माना जाता है। इमली के गुदे के जलीय अर्क में एंटी-ओबेसिटी (मोटापारोधी) गुण पाया जाता है । इन आधारों पर कहा जा सकता है कि इमली के फायदे वजन घटाने में काम आ सकते हैं।

इमली के फायदे कब्ज और दस्त में लाभदायक

इमली खाने के फायदे बहुत लंबे समय से लिए जा रहे हैं। इमली का इस्तेमाल पारंपरिक दवाई के रूप में भी किया जाता है। आपको बता दें कि इमली को दस्त और कब्ज में इस्तेमाल किया जा सकता है। इमली के फायदे इसमें मौजूद डाइटरी फाइबर, पोटैशियम आदि के कारण हैं। यह सभी पौष्टिक तत्व दस्त और कब्ज से राहत देने में मदद करते हैं। दस्त के दौरान इमली की पत्तियों को पानी में मिलाकर दिया जाना चाहिए लेकिन इसके बावजूद डॉक्टर से सलाह जरुर लें।