बनाएं झटपट सुबह के नाश्ते में दही ब्रेड उपमा, जाने रेसिपी

जानत से रिश्ता वेबडेस्क। सुबह के नाश्ते में आखिर क्या बनाया जाए. लगभग हर दिन इस सवाल का सामना करना पड़ता है. हर कोई चाहता है कि उसका सुबह का नाश्ता स्वादिष्ट होने के साथ सेहतमंद भी हो. सुबह का नाश्ता ही दिनभर की ऊर्जा का आधार तैयार करता है. ऐसे में ये बेहद जरूरी है कि आपका ब्रेकफास्ट (BreakFast) स्वाद के साथ ही सेहत से भी भरपूर हो. आपने ब्रेड पोहा या ब्रेड उपमा तो कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी इसे दही के साथ ट्राई किया है?

दही ब्रेड उपमा स्वादिष्ट होने के साथ ही दही की वजह से यह डाइजेशन में भी मददगार होता है और पेट के लिए भी हल्का होता है. हम आपको आज दही ब्रेड उपमा (Curd Bread Upma)बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसे घर में ट्राई करें. यह घर के बड़ों के साथ ही बच्चों को भी पसंद आने वाली रेसिपी है.

दही ब्रेड उपमा बनाने की सामग्री

ब्रेड स्लाइस – 6

दही – 1 कप

मटर – 1/2 छोटी कटोरी

टमाटर – 1/2 छोटी कटोरी

राई – 1 टी स्पून

प्याज कटा – 1

तेल – 1 टेबल स्पून

कड़ी पत्ते – 10

अदरक कटी – 1 टी स्पून

हरी मिर्च कटी – 1

हल्दी पाउडर – 1/2 टी स्पून

नमक – स्वादनुसार

मूंगफली दाने – 2 टेबल स्पून

गरम मसाला – 1/2 टी स्पून

चीनी – 1/2 टी स्पून

अनारदाना – 1 टी स्पून

दही ब्रेड उपमा बनाने की विधि

दही ब्रेड उपमा बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड स्लाइस लें. उन्हें मिक्सर में अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें. उपमा जैसा स्वाद लाने के लिए इन्हें अच्छी तरह से ग्राइंड करना जरूरी है. अब दही लें और उसे अच्छी तरह से फेंट लें. अब एक कड़ाही लें और उसे धीमी आंच पर रखकर उसमें तेल डालें. इसके बाद इसमें राई डाल दें. जब राई तड़कने लगे तो उसमें हरी मिर्ची, अदरक, प्याज, कड़ी पत्ते, टमाटर, मटर सहित अन्य मसाले डाल दें. फिर रोस्टेड मूंगफली डालकर उन्हें भी इस मिश्रण के साथ भूनें.

अब इस मिश्रण में हल्दी पाउडर डालें और उसे अच्छे से मिला दें. अच्छे से मिलाने के बाद इसमें थोड़ी सी चीनी डाल दें. अब ग्राइंड की हुई ब्रेड और फेंटा हुआ दही इस मिश्रण में डालकर अच्छे से मिला लें. इसमें नमक और गरम मसाला पहले नहीं डालना है वर्ना इनकी वजह से दही फट सकता है. इसे दो-तीन मिनट तक पकने दें. अब इसमें गरम मसाला, हरा धनिया, अनारदाने डाल दें. याद रखें कि नमक सबसे आखिर में डालना है. इस तरह आपका दही ब्रेड उपमा तैयार हो गया है. इसे नींबू रस डालकर नाश्ते के लिए सर्व करें.