सिर्फ चार बासी रोटी से बनाएं लाजवाब मिठाई

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। भारतीय खाने में कोई भी मील बिना रोटी के पूरी नहीं होती है, चाहे दोपहर का खाना हो या रात का खाना हो रोटी जरूर बनाई जाती है। लेकिन घरों में अधिकतर ऐसा होता है कि दो चार रोटी दिन की या रात की बच जाती है, जिसे सुबह कोई भी खाना पसंद नहीं करता है। मजबूरन हमें इन्हें जानवरों को देना पड़ता है या फिर इससे रोटी का पोहा या रोटी के नूडल्स जैसी नमकीन डिश बना ली जाती है। लेकिन आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप बासी रोटी से बाजार में 700-800 रुपए किलो मिलने वाली शानदार मिठाई बना सकते हैं। जी हां सही पढ़ा आपने, बासी रोटियों से आप भी बनाएं क्रीमी गुलाब जामुन।

सामग्री

4 रोटियां

1 कप गर्म दूध

½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच घी

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

नमक की चुटकी

1 ½ कप मिल्क पाउडर

चाशनी (चीनी सिरप)

व्हिप क्रीम

पिस्ता और चांदी का वर्क

वायरल हुआ रोटी से गुलाब जामुन बनाने का तरीका

इंस्टाग्राम पर नाम से बने पेज पर लेफ्ट ओवर रोटी यानी की बासी रोटियों का इस्तेमाल कैसे किया जाए इसका तरीका बताया गया है। इस वीडियो में इस महिला ने बताया कि कैसे आप घर में रखी हुई सिर्फ चार बासी रोटी से बाजार की महंगी मिठाई बना सकते हैं। इस वीडियो को 3 लाख 81 हजार से ज्यादा लोग अब तक लाइक कर चुके हैं और इसे ट्राई करने की बात कह रहे हैं। कुछ लोगों ने तो इसे ट्राई भी किया और इसे एकदम परफेक्ट रेसिपी बताया।

ऐसे बनाएं रोटी से शानदार मिठाई

- मलाई गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले 4 बासी रोटी लें। इसे पीसकर एक पाउडर बना लें।

- रोटी के पाउडर को एक बाउल में निकाल लें और इसमें गर्म दूध और आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर डालें। इसे ढककर 10 मिनट तक भीगने दें।

- 10 मिनट बाद रोटी का चूरा दूध में भीग जाएगा, फिर इसे अच्छी तरह से मिला लें।

- अब रोटी के मिश्रण में दो चम्मच घी, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, चुटकी भर नमक और डेढ़ कप मिल्क पाउडर डालें।

- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर एक नरम आटा गूथ लें और इसे 5 मिनट के लिए अलग रख दें।

- इस आटे से छोटी-छोटी गोलियां लेकर ओवल शेप के रोल बनाएं और इसे घी में डीप फ्राई कर दें। जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इन्हें निकाल कर बाहर रखें।

- तैयार किए गए गुलाब जामुन को 6 से 8 घंटे तक शक्कर की चाशनी में डुबोकर रखें। इससे चीनी की मिठास गुलाब जामुन के अंदर पहुंच जाएगी।

- अब गुलाब जामुन में चीरा लगाएं और इसमें व्हिप क्रीम डालें। ऊपर से पिस्ता और सिल्वर वर्क से सजाएं और तैयार है ₹800 किलो में मिलने वाले मलाई गुलाब जामुन।