लाजवाब आलू गोभी की सूखी सब्जी बनाएं

बनाने की सामग्री

आधी इंच अदरक

तीन टमाटर की प्यूरी

एक चम्मच जीरा

एक चम्मच हल्दी

एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर

एक चम्मच गरम मसाला

ढाई सौ ग्राम फूल गोबि

चार आलू मीडियम साइज

स्वादअनुसार नमक

बनाने की विधि

तो सबसे पहले आलू और गोबि को अपने मन पसंद आकार मे काट ले अब हम गैस पर एक पैन चढ़ाएंगे और उसमें तेल गर्म कर लेंगे और फिर इसमें गोभी और आलू को अलग-अलग बारी बारी से फ्राई करके एक अलग बर्तन में निकाल लेंगे फिर जीरा और पीसी हुई अदरक लहसुन की पेस्ट डालकर उसे हल्का भून लेंगे।

अब इसमें टमाटर की प्यूरी को डालकर थोड़ी देर इसे चलाते हुए अच्छी तरह से भून लेंगे और फिर तब इसमें अदरक धनिया गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर को डालकर इन सभी को अच्छी तरह से भूल लेंगे।

और अब इसमें पहले से फ्राई की हुई आलू गोभ और स्वाद अनुसार नमक को डालकर काफी अच्छी तरह से मिलाएंगे और इसी तरह चलाते हुए थोड़े समय बाद आप देखेंगे कि आपकी आलू गोभी वाली सूखी सब्जी लाजवाब बन चुकी होगी तब गैस को बंद करें और फिर गरमा गरम इसे रेसिपी के मजे ले।