घर में बनाएं तरबूज मिठाई, जानिए रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | बाजार में आपको तरबूज जैसी नजर आने वाली मिठाई भी दिखाई दी होगी. इसको मावा के साथ तैयार किया जाता है. आइए जानते हैं रेसिपी.

तरबूज मिठाई के लिए सामग्री:-

2 किलो दूध

4 चम्मच चीनी

1 चम्मच काले तिल

तरबूज मिठाई बनाने की विधि:-

मावा तरबूज मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले हमें दूध से मावा तैयार करना होगा. इसके लिए एक पैन में दूध डालकर गर्म करें फिर इसमें चीनी डालकर हल्की आंच पर देर तक पकाएं. दूध को ले फ्लेम पर चलाते हुए पकाते रहें. जैसे-जैस दूध पकेगा कढ़ाही के किनारों पर मलाई इकट्ठी होती जाएगी. चम्मच की सहायता से इसे दूध में मिलाकर चलाते रहें.

जब मावा बनकर तैयार हो जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें. तैयार किए हुए मावे को ठंडा कर लें फिर इसे छोटे-छोटे गोले बना लें. थोड़े मावा में हरा रंग मिला दें, थोड़े मावा में लाल. जिससे तरबूज के छिलके जैसा नजर आने वाले बेस बन चुके, बाकि मावे को ऐसे ही छोड़ दें. वही अब मावा सफेद रंग के और हरे रंग के मावा की लोई बनाकर इन्हें बेल लें. तत्पश्चात, लाल रंग के मावा के छोटे-छोटे गोले बना लें. अब इसको हाथ पर रखें ऊपर से सफेद मावा की लोई लपेटकर एकदम चिकना कर लें. इसके बाद हरे रंग के मावा को पूरा लपेटकर गोला बना लें. अब इस लोई को सीधा रखकर चार टुकड़ों की स्लाइस में काट लें. ऊपर से काले वाले तिल डालकर तरबूज जैसी देखने वाली मिठाई का लुत्फ उठाएं.