गर्मियों में बनाए वॉटरमेलन आइसक्रीम, रेसिपी

लाइफस्टाइल : गर्मी के मौसम में तरबूज खाना बेहद फायदेमंद है। यह तपती गर्मी में शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है और पानी की कमी को भी पूरी करता है। आप तरबूज को अलग-अलग तरीकों से भी खा सकते हैं। कानपुर की रहने वाली गृहलक्ष्मी होमशेफ अलका ढंढानिया ने तरबूज की 5 स्वादिष्ट रेसिपी बताई हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इस गर्मी इन पांचों रेसिपी को एक बार ज़रूर ट्राई करें।

वॉटरमेलन आइसक्रीम

सामग्री

3 कप तरबूज (कटा हुआ तरबूज)

स्वाद अनुसार चीनी

1-2 छोटा चम्मच रूह अफजा (ऑप्शनल)

1 चुटकी काला नमक

विधि

सबसे पहले तरबूज को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे पीस मे काट लीजिए।

अब चीनी, चुटकी भर काला नमक और तरबूज के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड कर लें। फिर तरबूज के जूस को छलनी पर रखकर छान लें। अब अच्छी रंगत के लिए उसमें रूह अफजा मिला लें। रूह अफजा मिलाना ऑप्शनल है। अगर आप रूह अफजा मिलाते हैं तो इसमें चीनी ना मिलाएं क्योंकि रूह अफजा अपने आप में मीठा होता है।

अब आइसक्रीम मोल्ड में इसे भर दें और ऊपर से ढक्कन लगा दें। इसके बाद जमने के लिए फ्रीजर में रखें। यह 4-5 घंटे में जम जाती है।

हमारी ठंडी-ठंडी वॉटरमेलन आइसक्रीम तैयार है।