बनाये सिंघाड़े का हलवा

पकाने का समय: 15 मिनट

तैयारी का समय: 10 मिनट

सर्विंग साइज़: 4

1 कप सिंघाड़े का आटा

150 ग्राम देसी घी

100 ग्राम शक्कर/गुड़

100 मिली दूध

1 कप पानी

1 कप सूखे मेवे, जो भी आपके पास हों

1 टीस्पून इलायची पाउडर

विधि

एक मोटे तली वाले पैन में मध्यम धीमी आंच पर थोड़ा घी गर्म करें.

सूखे मेवों को हल्का भून लें और एक प्लेट में निकालकर रख दें.

अब पैन में बचा हुआ घी डालें, गर्म होने दें.

जब घी ठीक तरह से गर्म हो जाए, तो सिंघाड़े का आटा डालें और अच्छी तरह से चलाते हुए भूनें.

आटे से ख़ूशबू आने लगे तो, उसमें शक्कर डालें और ठीक से मिलाएं.

इसके बाद दूध और पानी डालें और अच्छी तरह से चलाएं ताकि कोई लम्प्स ना बनने पाए.

आंच धीमी कर दें और हलवे को लगातार चलाते हुए पांच मिनट तक पकाएं.

अब इलायची पाउडर डालें और मिलाएं.