घर पर बनाएं बहुत ताज़ा लौकी का रायता

लाइफ स्टाइल : लौकी का रायता एक बहुत ही ताज़ा रायता है और किसी भी करी और चपाती के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद बिल्कुल लाजवाब होता है। लौकी का रायता एक स्वादिष्ट साइड डिश है जिसे मुख्य भोजन के साथ परोसा जाता है और जब लौकी का मौसम होता है तो लोग अक्सर भारत के उत्तरी हिस्सों में इस रायते को बनाते हैं।

सामग्री

1 कप लौकी/लौकी/घीया/दूधी कद्दूकस की हुई

3 कप दही

1 चम्मच पुदीने की पत्तियां सूखी/ताजा

1 चम्मच भुना जीरा पाउडर

1 हरी मिर्च कटी हुई

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

एक कटोरे में दही को फेंट लें और एक तरफ रख दें।

कद्दूकस की हुई लौकी को 1/2 कप पानी में उबाल लें.

आंच से उतारें, ठंडा करें और अतिरिक्त पानी निचोड़कर एक तरफ रख दें।

एक मिक्सिंग बाउल में उबली हुई लौकी और दही डालें। धीरे से हिलाए।

सूखे/ताज़े पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर डालें।

नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।

मुख्य व्यंजन के साथ ठंडा परोसें।