सुबह नाश्ते में बनाएं वेजिटेबल इडली, स्वाद के साथ बनेगी सेहत भी ,जाने रेसिपी

आज हम आपके लिए वेजिटेबल इडली बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, आसान स्टेप्स को फॉलो करके आप इस डिश को आसानी से बना पाएंगे।

साउथ इंडियन वेजिटेबल इडली रेसिपी: वेजिटेबल इडली एक साउथ इंडियन डिश है, जो बहुत लोकप्रिय है। यह मूल रूप से रवा इडली के समान ही एक व्यंजन है। दोनों में फर्क सिर्फ इतना है कि वेजिटेबल इडली बनाते समय हम सब्जियों का इस्तेमाल करते हैं और रवा इडली सादी बनाई जाती है. आज हम आपको वेजिटेबल इडली बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, तो चलिए बिना देर किये इसे बनाना शुरू करते हैं.

सामग्री की जरूरत

वेजिटेबल इडली बनाने के लिए आपको तेल, सरसों, चना दाल, जीरा, उड़द की दाल, हींग, करी पत्ता, मिर्च, अदरक, काजू, गाजर, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, बीन्स, मटर, हल्दी, नमक, सूजी, दही और इनो चाहिए। जरूरत होगी।

वेजिटेबल इडली कैसे बनाये

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें. तेल गरम होने पर इसमें राई, चना दाल, जीरा, उड़द की दाल, एक चुटकी हींग, कुछ करी पत्ता, हल्दी और नमक डालकर कुछ देर तक भूनने दीजिए. - अब पैन में अदरक, काजू डालकर सुनहरा होने तक भून लें. - इसके बाद इसमें कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, बीन्स, कुछ मटर डालें और सभी सब्जियों को अच्छे से भून लें. - इसके बाद इसमें एक कप सूजी डालकर भून लें. - अब इस मिश्रण को ठंडा होने तक एक खाली कटोरे में रख दें. - मिश्रण ठंडा होने पर इसमें दही, पानी, हरा धनियां डालकर अच्छी तरह फेंटें और बैटर तैयार कर लें. अंत में ईनो या बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब इडली प्लेट को तेल से चिकना कर लें और फिर इसमें मिश्रण डालकर मध्यम आंच पर 15 मिनट तक भाप में पका लें. वेजिटेबल इडली सांबर और नारियल की चटनी के साथ परोसने के लिए तैयार है.