बेसन से बनाएं वेज ऑमलेट, जबरदस्त स्वाद के साथ, जाने पूरी रेसिपी

आपने अक्सर नाश्ते में अंडे से बना ऑमलेट खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी टमाटर और बेसन से बना ऑमलेट खाया है? अगर आपने इसे नहीं खाया है तो अब इसे जरूर ट्राई करेंगे. टमाटर और बेसन से बने इस ऑमलेट को शाकाहारी लोग भी खा सकते हैं, क्योंकि इसमें अंडा नहीं होता है. बस इसका नाम है टमाटर बेसन वेज ऑमलेट. अगर आपको सुबह ऑफिस या कॉलेज, स्कूल जाने में देर हो जाती है तो आप फटाफट ये वेज ऑमलेट बनाकर खा सकते हैं. आमतौर पर हर घर की रसोई में टमाटर और बेसन हमेशा मौजूद रहता है। तो आइए जानते हैं टमाटर बेसन वेज ऑमलेट बनाने के लिए आपको किन सामग्रियों की जरूरत है और इसकी रेसिपी क्या है।

टमाटर बेसन वेज ऑमलेट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

बेसन - 1 कप

टमाटर - 1 गोल आकार में कटा हुआ

प्याज - 1 बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च - 2

धनिया पत्ती - 1 बड़ा चम्मच

टमाटर - 1 कद्दूकस किया हुआ

अजवाइन- आधा चम्मच

तेल - 1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

तलने के लिए तेल या घी

टमाटर बेसन वेज ऑमलेट रेसिपी

- सबसे पहले एक बड़े बाउल में बेसन, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, कसा हुआ टमाटर, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. अब इसमें एक कप पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लीजिए. ध्यान रखें कि यह घोल ज्यादा पतला या ज्यादा टाइट न हो, ताकि तवे पर आसानी से न फैले. - इसे अच्छे से ढककर 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें. - गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें घी या तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें एक कलछी भर बेसन का घोल डालें और अच्छे से फैलाएं. इसे ज्यादा गाढ़ा न रखें. - अब इसके ऊपर कटे हुए टमाटर के दो-तीन टुकड़े डाल दें. - चारों ओर थोड़ा-सा घी डाल दीजिए ताकि यह तवे या पैन पर चिपके नहीं.

इसे धीमी आंच पर ढककर 2-3 मिनट तक पकाएं. - अब दूसरी तरफ भी इसी तरह पकाएं. ढक्कन हटाकर देखें कि बैटर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो गया है या नहीं. इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए. आपका टमाटर बेसन वेज ऑमलेट तैयार है. इस टेस्टी और हेल्दी नाश्ते को आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं. इसका स्वाद बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी जरूर पसंद आएगा. इसे आप टमाटर सॉस या धनिये, पुदीने की चटनी के साथ परोस सकते हैं.