वीकेंड पर बनाये मशरूम दो प्याजा

मशरूम दो प्याजा बनाने का तरीका (Mushroom do pyaza recipe)

मात्रा 4 लोगों के लिए

तैयारी का समय – 15 min

बनाने का समय – 15min

बनाने की सामग्री –

नीचे दी गई तालिका में आपको मशरूम दो प्याजा बनाने की सामग्री बताई गई है. (1 कप = 250 gm)

सामग्री का नाम मात्रा

बटन मशरूम 500 gm

प्याज (पीसी हुई) 1 मध्यम

प्याज (बड़ी बड़ी लच्छेदार कटी) 1 मध्यम

टमाटर (प्यूरी) 2 मध्यम

शिमला मिर्च 1 स्लाइस में कटी हुई

अदरक लहसुन का पेस्ट 1 tsp

हल्दी पाउडर 1 tsp

धनिया पाउडर 2 tsp

लाल मिर्च पाउडर 1 tsp

जीरा 1 tsp

गरम मसाला 1 tsp

तेल 2 tbsp

नमक स्वादनुसार

फ्रेश क्रीम 2 tbsp

हरी मिर्च 1 tsp बारीक़ कटी

फ्रेश धनिया सजाने के लिए

मशरूम दो प्याजा बनाने की विधि (Mushroom do pyaza vidhi)–

मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, व् एक मशरूम के 3-4 टुकड़े कर लें. (मशरूम को 3-4 बार अलग अलग पानी से धोएं, ये मिट्टी में गन्दी जगह होता है, जिससे इसमें बहुत गन्दगी लग जाती है, इसे अच्छे से साफ करके ही सेवन करना चाहिए)

अब कड़ाई में तेल गर्म करे, इसमें जीरा डालें.

अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट व् हरी मिर्च डालें.

1 min के बाद पीसी हुई प्याज डालें. अब प्याज को तेल छोड़ने तक अच्छे से पकने दें.

अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर 2 min पकाएं, फिर इसमें सभी मसाले डाल कर 4-5 min अच्छे से पकने दें.

अब इसमें स्लाइस की हुई प्याज व् शिमला मिर्च डालकर 2 min पकाएं.

शिमला मिर्च हल्की पक जाये तब, इसमें मशरूम के टुकड़े डालें. अब इसमें नमक डालकर, धीमी आंच पर ढककर पकने दें.

5 min बाद खोलकर देखे, अगर ग्रेवी बहुत ड्राई है तो इसमें थोडा सा पानी डाल दें. फिर इसे ढक दें और पकने दें.

अब खोलें मशरूम को दबाकर देखें, अगर पक जाये तो इसमें फ्रेश क्रीम, गरम मसाला पाउडर डालें और 2 min और पकाएं.

अब इसे सर्विंग बाउल में डाल कर उपर से हरे धनिये से सजाएँ और सर्व करें.