सर्दी से बचने के लिए बनाएं ये गरमा-गरम सूप, स्वाद के साथ सेहत रहेगी परफेक्ट

सर्दियां आते ही खाने-पीने का स्वाद बढ़ जाता है औऱ इस मौसम में नई रेसिपी बनाने औऱ खाने का भी अलग ही मजा होता है। इसमें चुकंदर और गाजर का सूप भी पी सकते हैं। ये सूप स्वास्थ्य के लिए भी बेहतरीन माना जाता है जिसे आप भी पसंद कर सकते हैं। ये सूप तीखा और स्वाद में मीठा होता है। गाजर, टमाटर, अदरकऔर लहसुन के अलावा स्वाद के साथ, मसालेदार सूप के गर्म कटोरे की सुगंध आपको फिर से तरोताजा कर सकती है।

इस सूप में आपको कई विटामिन और पोषक तत्व पाए जाते हैं जो कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करते हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित करने में भी मदद करता है।

इसलिएअगर आप स्वस्थ सूप के ऑप्शन खोज रहे हैंतो चुकंदर और गाजर का सूप आपकी इस लालसा को पूरी कर सकता है।

गाजर-चुकंदर सूप बनाने की रेसिपी

• 1छोटा चम्मच मक्खन

• 1तेज पत्ता

• 2 shallots (हिस्सों)

• 1 1/2कप चुकंदर (घिसा हुआ)

• 1गाजर (घिसा हुआ)

• 1टमाटर (कटा हुआ)

• ½ छोटा चम्मच नमक

• 2कप पानी

• 2लौंग लहसुन

• 1इंच अदरक

• 1छोटा चम्मच काली मिर्च (कुटी हुई)

• सजाने के लिए क्रीम

• पुदीना सजाने के लिए

ऐसे बनाएं चुकंदर-गाजर का सूप

• एक प्रेशर कुकर में 1टीस्पून मक्खन लें और उसमें 1तेज पत्ता को भूनें। इसके बाद लहसुन की 2कलियाँ, 2छोटे प्याज़ और 1इंच अदरक डालें और हल्का भूनें।

• जब ये भुन जाए तो 1½ कप चुकंदर डालकर 2मिनट के लिए भूनें और फिर 1गाजर, 1टमाटर और ½ छोटा चम्मच नमक डालें।

• इसके बाद प्रेशर कुकर में 2कप पानी डालकर 3-4सीटी आने तक उबलने दें और फिर थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें।

• इसके बाद मिक्सर में डालकर एक स्मूद पेस्ट बना लें और पेस्ट को एक बड़ी कढ़ाई में डालकर पानी डालकर 2-3मिनट तक पकायें

• सूप में उबाल आने पर 1टीस्पून काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

और बस अब क्रीम और पुदीने की पत्ती से सजाकर चुकंदर के सूप का मजा ले सकते हैं।

( जनता से रिश्ता इस खबर की पुष्टि नहीं करता है ये खबर जनसरोकार के माध्यम से मिली है और ये खबर सोशल मीडिया में वायरलहो रही थी जिसके चलते इस खबर को प्रकाशित की जा रही है। इस पर जनता से रिश्ता खबर की सच्चाई को लेकर कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं करता है।)