यूं बनाएं महाराष्ट्र की मशहूर डिश थालीपीठ, जानें बनाने की विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| थालीपीठ महाराष्‍ट्र की पारंपरिक डिश है. यह अपने बेहतरीन जायके (Taste) और इसे बनाने वाले अलग तरीके के लिए जानी जाती है. इसे बनाने के लिए गेहूं और ज्‍वार के आटे का इस्‍तेमाल किया जाता है. साथ ही कई मसालों का साथ इसका जायका बढ़ाता है. इसे आप बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते हैं. यह डिश (Dish) खाने में बेहद स्‍वादिष्‍ट और पौष्टिकता से भरपूर होती है. तो इस बार अपनों को चखाइए थालीपीठ का जायका. आइए जानें इसे बनाने का तरीका-

थालीपीठ बनाने के लिए सामग्री

1 कप बेसन

3 चम्‍मच ज्‍वार का आटा

3 कप गेहूं का आटा

2 कप चावल का आटा

1 मध्‍यम आकार की प्‍याज

1 मध्‍यम आकार का टमाटर

1 चम्‍मच कटा हुआ हरा धनिया

2 हरी मिर्च कटी हुई

तेल और नमक जरूरत के मुताबिक

थालीपीठ बनाने का तरीका

थालीपीठ बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में सभी तरह का आटा लें और इसमें प्याज, मिर्च, नमक, हरा धनिया मिलाकर इसे गूंथ लें. इसके बाद इसे कुछ देर सेट होने को रख दें. इसके बाद आटे की लोई को चकले पर पिन्नी बिछा कर इसको हल्का सा चिकना कर लें. फिर आटे की लोई को हाथ से दबा दबाकर इसमें उंगली से छेद कर लें. इसके बाद तबा गरम कर लें और थालीपीठ को हथेली पर रख कर तबे पर डालें. इसके बाद इसे दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेक लें. यह खाने में स्‍वादिष्‍ट और कुरकुरा लगता है. इसे आप दही, चटनी या फिर अचार के साथ भी परोस सकते हैं.