बचे हुए चावल से बनाए यह बेहतरीन डिश, मिनटों में होगी तैयार

लाइफ स्टाइल : अक्सर देखा जाता है कि जब घरों में जरूरत से ज्यादा खाना बच जाता है तो उसे जानवरों को खिला दिया जाता है या फेंक दिया जाता है। लेकिन जब बात बचे हुए चावल की आती है तो लोग घर पर इडली या खीर बनाना पसंद करते हैं. लेकिन आज हम आपके लिए बचे हुए चावल की एक ऐसी बेहतरीन डिश लेकर आए हैं जो मिनटों में तैयार हो जाती है और सभी को पसंद आती है. हम बात कर रहे हैं चिली की. तो आइए जानते हैं बचे हुए चावल से चीला बनाने की रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 2 कटोरी या (जितने चावल बचे हों)

- 2 छोटे टमाटर

- 1 बड़ा प्याज

- 1 शिमला मिर्च

- 2 हरी मिर्च

- 1 नींबू का रस

- 2 पापड़

- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

- 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स

- 1 1/2 कप बेसन

- एक मुट्ठी बारीक कटी हुई धनिया की पत्तियां

- 1 चम्मच नमक

- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी

- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 कटोरी दही

- 1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

- आवश्यकतानुसार पानी

- तेल

- नॉनस्टिक पैन/तवा

व्यंजन विधि

- सबसे पहले टमाटर को काट लें. - इसका गूदा निकाल लें. -प्याज को भी बारीक टुकड़ों में काट लीजिए.

-शिमला मिर्च को काट कर बीच का हिस्सा निकाल लें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

- हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए.

- एक बर्तन में टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स और पापड़ को पीसकर बचे हुए चावल के साथ मिला लें.

- इसे 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें.

- अब एक बर्तन में बेसन, हरा धनिया, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, पाउडर, दही, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पतला घोल तैयार कर लें. इसे 20-25 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें ताकि बेसन फूल जाए.

- तय समय के बाद बेसन के घोल को एक बार फिर से मिला लें.

- इसके बाद इस घोल में चावल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- धीमी आंच पर एक नॉन स्टिक पैन में 1-2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें.

- तेल के गर्म होते ही इसमें एक बड़ी कलछी से बैटर डालें और फैलाएं.

- मध्यम से धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं. फिर से सावधानी से इसे पलट दीजिए और दूसरी तरफ से भी पका लीजिए.

- इसी तरह बचे हुए बैटर से भी लाजवाब चीला तैयार कर लीजिए.

इस चीले को अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ खाएं.