नारियल के दूध की करी का इस्तेमाल कर बनाएं ये स्वदिस्ट रेसिपी

जनता से वेबडेस्क। जबकि उत्तर भारत में ज्यादातर करी में प्याज और टमाटर का बेस होता है, हमारे देश के दक्षिणी हिस्से ने ऐसी करी में स्वाद बढ़ाने के लिए नारियल के दूध का इस्तेमाल करने की कला में महारत हासिल की है.

एक मसालेदार सब्जी की ग्रेवी में नारियल क्रीम का तेजी से मिलाने से ये एक रिच सुगंध और स्वाद देता है जिस पर आप मर सकते हैं.

अगर आप कुछ नारियल के दूध की करी के साथ इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो हमने आपके लिए कुछ रेसिपीज को छांटा है. बस इनमें से कोई भी करी बना लें और उसे चावल और ढेर सारे घी के साथ परोसें.

कच्चे आम नारियल करी

अगर आप मवीनाकायी मेनसिनाकाई करी के ऑथेंटिक स्वाद का स्वाद लेना चाहते हैं, तो ये नुस्खा आपके लिए है. ये जरूरी रूप से मसाले की मात्रा में ज्यादा है, फिर भी एक तीखी ग्रेवी है जिसमें कच्चे आम, कुछ गुड़ और मसालों का इस्तेमाल किया जाता है.

नारियल की मलाई या नारियल का दूध मिलाने से ये डिश पूरा होता है. आप इसे ब्राउन राइस या क्लासिक मालाबार परांठे के साथ परोस सकते हैं.

दक्षिण भारतीय शाकाहारी चना करी

आम राय के विपरीत, सभी दक्षिण भारतीय करी ऐसी नहीं हैं जो मांस का इस्तेमाल करती हैं. सौंफ और इलायची से भरी इस छोले की सब्जी को शाकाहारी अच्छाई की बेहतरीन खुराक के लिए पकाएं.

ये प्लांट बेस्ड डिश होने के साथ-साथ ग्लूटेन-फ्री और सोया-फ्री भी है, जो इसे सभी के लिए आइडियल बनाता है.

नारियल चिकन करी

चाहे आप एक एलाबोरेट डिनर की दावत की प्लानिंग बना रहे हों या रविवार के दोपहर के भोजन की प्लानिंग बना रहे हों, आप नारियल चिकन करी के साथ गलत नहीं कर सकते.

जबकि नुस्खा हड्डी पर मांस का इस्तेमाल करता है, आप इसे बोनलेस चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों से भी बदल सकते हैं, अगर आप इसे पसंद करते हैं.

नारियल के दूध में आलू और मटर की सब्जी

अगर आप मीट के शौकीन हैं, तो इस वेजी करी को फ्लेवर से भरपूर लंच में शामिल करें. मुख्य सामग्री नारियल का दूध, आलू, और सुगंधित मसालों के साथ हरी मटर के छिलके हैं.

सबसे अच्छी बात ये है कि ये ग्रेवी हल्की मसालेदार होती है, जिसका मतलब है कि ये बच्चों के लिए भी बिल्कुल बेहतरीन है. इसे फूली हुई रोटी या मिलागु जीरा सदाम के साथ परोसें.

केरल मोइली नारियल करी

ये एक आसान रेसिपी है जो नारियल के दूध के स्वाद को खूबसूरती से पेश करती है और एक करी बेस बनाती है. फिर आप इसमें अपनी पसंद का मांस मिलाना और डिश को पूरा करना चुन सकते हैं.

मसालेदार और तली हुई किंगफिश से लेकर झींगे या चिकन तक आप इस करी का स्वाद लेने से पहले अपने पसंदीदा मांस का सेलेक्शन कर सकते हैं.