ओणम प्रसाद के लिए बनाएं ये मीठे व्यंजन

लाइफस्टाइल: ओणम का पावन पर्व शुरू हो चुका है, केरल समेत दूसरे राज्यों में ओणम का जश्न बहुत ही उत्साह से मनाया जा रहा है। इस त्यौहार में साद्य और पूकलम बेहद महत्वपूर्ण है। त्यौहार के दौरान पारंपरिक नृत्य, घर को सजाना, फूलों से रंगोली बनाना और करीबी रिश्तेदारों के साथ मेलमिलाप किया जाता है। अन्य चीजों के अलावा इस त्यौहार का मुख्य आकर्षण केले के पत्ते में सजाए हुए पारंपरिक भोजन है। इसमें कई तरह के भोजन होते हैं, लेकिन सभी में खास कुछ मीठे व्यंजन भी हैं, जिसे ओणम पूजा में प्रसादम के लिए बना सकते हैं।

ओणम प्रसादम के लिए बनाएं ये स्वादिष्ट व्यंजन

सेमिया पायसम

सेमिया पायसम जिसे नॉर्थ इंडिया में सेवई खीर के नाम से जानते हैं, इसे आप ओणम में प्रसादम के लिए बना सकती हैं। सेवई को भूनकर उसे दूध, खोया और चीनी के साथ पकाया जाता है। चीनी, दूध, खोवा से बनी यह सेमिया पायसम खाने में स्वादिष्ट लगती है। इसे ओणम प्रसादम के अलावा कभी भी बनाकर खा सकते हैं।

ड्राई फ्रूट केसरी

ड्राई फ्रूट और चावल या रवा से बने इस ड्राई फ्रूट ( ड्राई फ्रूट मिठाई) केसरी को ओणम के लिए खासतौर पर बनाया जाता है। यह केरल में बनने वाली एक खास मिठाई है, जिसे ओणम के लिए बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई है, जिसे बनाने के लिए ड्राई फ्रूट, केसर, रवा या चावल और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है।

अचप्पम

जालीदार चकली या इमरती (इमरती रेसिपी) की तरह दिखने वाले इस मिठाई को अचप्पम कहा जाता है। हल्की मिठास और कुरकुरेपन से भरपूर यह मिठाई खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। इस मिठाई को ओणम साद्य के लिए बनाया जाता है, आप चाहें तो इस स्वादिष्ट कुकिज की तरह दिखने वाले मिठाई को किसी भी खास अवसर के लिए बना सकती हैं।

अरियुंडा

चावल और रवा से बने इस स्वादिष्ट लड्डू (रवा लड्डू रेसिपी) को अरियुंडा के नाम से जाना जाता है। खाने में स्वादिष्ट और मिठास से भरपूर इस लड्डू को बनाने के लिए देसी घी, ड्राई फ्रूट, नारियल, गुड़ और चावल का उपयोग किया जाता है। वैसे तो इस लड्डू को कभी भी बनाकर खा सकते हैं, लेकिन इसे खासतौर पर ओणम साद्य के लिए बनाया जाता है।

कोझुकट्टा

कोझुकट्टा एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय मिठाई है जिसे नारियल और गुड़ से बनाया जाता है। महाराष्ट्र में कोझुकट्टा जैसे ही मोदक बनाया जाता है, लेकिन मोदक बनाने की सामग्री और रेसिपी थोड़ी अलग होती है।