राखी में बनाएं ये पांच तरह की इंस्टेंट मिठाई, बिना देर किए कर सकेंगी भाई का मुंह मीठा

राखी का त्यौहार हर साल बहुत ही धूमधाम से मनाया जाता है। पिछले एक साल से राखी के शुभ के दिन भद्रा काल होने के कारण रात में राखी बांधने का शुभ मुहूर्त बताया जा रहा है। इस साल भी राखी 30 अगस्त को रात 09.03 मिनट से 31 अगस्त की सुबह 07 बजे तक ही बांधी जाएगी। राखी का यह त्यौहार भाई और बहन के प्रेम और स्नेह का त्यौहार है, जिसमें बहन अपने भाई को राखी बांधकर मुंह मीठा करती है। राखी का शुभ मुहूर्त रात को 09 बजे प्रारंभ होगी इसलिए चलिए आपको कुछ इंस्टेंट मिठाई और डेजर्ट के बारे में बता दें, जिसे आप फटाफट बना सकती हैं।

बेसन के लड्डू

बेसन के लड्डू इंस्टेंट मिठाई की रेसिपी का बेस्ट उदाहरण हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा वक्त नहीं लगेगा। बेसन के लड्डू बनाने के लिए आप दो कटोरी बेसन को पैन में बून लें। अब बेसन को निकालकर थोड़ा ठंडा हो जाए तब उसमें चीनी पाउडर और एक कटोरी देसी घी मिलाकर मिक्स करें। जब अच्छे से मिक्स हो जाए तो हाथों में लड्डू का आटा लेकर गोल-गोल लड्डू बनाएं। करीब 15-20 मिनट में यह लड्डू बन जाएगी।

मिक्स आटा लड्डू

आटा से भी आप लड्डू बना सकती हैं, इसके लिए चावल, गेहूं और रवा को भून लें। इसके बाद आप इसमें एक से डेढ़ कटोरी देसी घी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स के कतरन मिक्स कर हाथों में थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर लड्डू बनाएं। ऊपर से नारियल के बुरादे और सूखी गुलाब की पंखुड़ी से सजाएं।

सेवई

सेवई मैगी की तरह एक इंस्टेंट डेजर्ट की रेसिपी है, जिसे आप 15 मिनटों में भी बना सकती हैं। इसके लिए आपको करना कुछ नहीं है। सेवई को चूरा करके 2 चम्मच घी में सुनहरा होने तक भून लें। अब उसमें अच्छे से पका हुआ दूध मिलाएं और ऐसे ही 15-20 मिनट के लिए चलाएं। सेवई पक जाए तो उसमें दो चम्मच खोवा और इलायची पाउडरमिक्स कर थोड़ा और पकाएं फिर गर्मागर्म सर्व करें।

खोया बर्फी

खोया की बर्फी बनाने के लिए चाशनी बना लें, चाशनी में जब 1-2 तार आने लगे, तो उसमें फ्रेश खोया, ड्राई फ्रूट्स के कतरन और इलायची पाउडर मिक्स कर पकाएं। इसे तब तक पकाना है, जब तक खोवा का यह मिश्रण कड़ाही से अलग न हो जाएं। जब बर्फी बन जाए तो उसे एक घी लगी हुई परात में डालें और बराबर करके ठंडा होने दें, बाद में काटकर सर्व करें।

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