पत्तागोभी से बनाएं ये डिशेज़, स्वाद में लाजवाब ,सेहत से भरे

क्या "गोभी" नाम सुनते ही आपकी नाक और मुंह भिंचने लगते हैं? अब ऐसा नहीं होगा क्योंकि हमने दो ऐसी रेसिपी तैयार की हैं जिनका स्वाद लाजवाब है और पाचन में भी मदद मिलती है। आइए जानें कि इन व्यंजनों को कैसे तैयार किया जाए। यह सिर्फ बड़ों को ही नहीं बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगी.

यदि आप अपने शरीर को ये सभी पोषक तत्व प्रदान करना चाहते हैं, तो आपको अपने आहार में पत्तागोभी को शामिल करना होगा। अगर आपको सब्जियां खाने का मन नहीं है तो आज हम आपको दो ऐसी रेसिपी बताएंगे जो हेल्दी भी हैं और स्वादिष्ट भी।

गोभी का सूप

- कुकर में दो कप पानी और हल्दी डालें और गाजर, मक्का और पत्तागोभी को दो सेकेंड तक पकाएं.

- फिर सभी सब्जियों को पानी से निकाल लें, नहीं तो रंग बदलने लगेगा.

- अब इसे ब्लेंडर में पीस लें और पीसने के बाद फ्राइंग पैन में दो से तीन मिनट तक पकाएं. आपका सूप तैयार है. - इसे एक बाउल में निकालें और इसमें पनीर के टुकड़े डालें.

- काली मिर्च और नमक मिलाकर सर्व करें.

पत्तागोभी वड़ा

- रात भर पानी में भिगोई हुई एक कटोरी उड़द दाल और एक कटोरी चना दाल को अलग कर लें और जीरा और काली मिर्च के साथ पीस लें.

- फिर पत्ता गोभी में अदरक, हरी मिर्च और हरा धनियां मिलाकर पीस लें. फिर दाल के घोल में मिला लें.

- अब इसमें लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक, कटी हुई काली मिर्च और गाजर डालकर चलाएं.

इसकी छोटी-छोटी गोलियां बनाकर दबा लें.

- एक नॉन-स्टिक पैन को तेल से चिकना करें और वड़े को उथले पैन में तल लें. आप चाहें तो इसे बहुत ही कम तेल में डीप फ्रायर में पकाकर भी सेहतमंद रख सकते हैं.

- गोभी वड़ा को पुदीने या इमली की चटनी के साथ परोसें.