मेहमानों के लिए बनाएं ये लजीज क्विनोआ कटलेट, खाने वाले तारीफ करते नहीं थकेंगे

एक स्वस्थ नाश्ते की तलाश है जो स्वादिष्ट भी हो? आपकी खोज यहीं समाप्त होती है, क्योंकि यह रेसिपी न केवल सुपर हेल्दी है बल्कि उंगली चाटने वाली भी अच्छी है। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस क्विनोआ, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी, बेसन और मुट्ठी भर आसानी से मिलने वाले मसाले चाहिए। क्विनोआ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो इसे वजन घटाने के लिए भी एक आदर्श अनाज बनाता है। हर कोई सामान्य क्विनोआ-आधारित व्यंजन पसंद नहीं कर सकता है, इसलिए यहां एक ऑफ-बीट रेसिपी है जिसे आप क्विनोआ अनाज के साथ आजमा सकते हैं।

कटलेट को और भी हेल्दी बनाने के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं। आमतौर पर बच्चे उधम मचाते हैं और सब्जी खाते समय बहुत सारे नखरे करते हैं। यह कटलेट रेसिपी आपके बच्चों को टिफिन में दी जा सकती है और वे सब्ज़ी से भरा खाना ख़ुशी से खाएंगे. बच्चे हों या बड़े, यह फ्यूजन रेसिपी सभी को पसंद आएगी। आप क्विनोआ कटलेट को नाश्ते, दोपहर के भोजन, नाश्ते या रात के खाने के लिए भी बना सकते हैं। इस पौष्टिक स्नैक को बनाने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है, जो भरने और पौष्टिक दोनों है। कटलेट को पुदीने की चटनी, केचप या अपनी पसंद के किसी अन्य डिप के साथ परोसें। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी।

क्विनोआ कटलेट की सामग्री

4 सर्विंग्स

1 कप क्विनोआ

1/2 शिमला मिर्च (हरी मिर्च)

1/4 कप कटी पत्ता गोभी

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच सूखे आम का पाउडर

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

1 बड़ा प्याज

1/2 गाजर

3 बड़े चम्मच बेसन (बेसन)

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

आवश्यकता अनुसार नमक

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

1 क्विनोआ को भिगोकर पीस लें

क्विनोआ को 30 मिनट के लिए भिगो दें। अब इसे अच्छे से धोकर ब्लेंडर में डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। जरूरत हो तो 1-2 टेबल स्पून पानी डालें।

2 मिश्रण बना लें

क्विनोआ पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए. बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी और हरा धनिया डालें। बेसन, नमक, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए एक अच्छा मिश्रण दें।

3 कटलेट बनाएं

अब एक नॉन स्टिक तवे पर एक टेबल स्पून तेल डालें और गरम होने दें। मिश्रण से छोटी छोटी टिक्की बना कर कढ़ाई में डालिये. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

4 परोसने के लिए तैयार

सभी कटलेट पक जाने के बाद, उन्हें अपनी पसंद के डिप के साथ परोसें।

सलाह

कटलेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां और मसाले मिला सकते हैं।