नवरात्रि व्रत पर ये 3 तरीकों से बनाएं फलहारी चटनी, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बहुत जल्द नवरात्रि व्रत शुरू होने वाले हैं। ऐसे में कई लोग पूरे नौ दिनों तक व्रत रखते हैं। ऐसे में लोगों को समझ ही नहीं आता की वह व्रत में क्या खाएं। तो आज हम बता रहे हैं व्रत में बनने वाली तीन तरह की चटनी की रेसिपी। इन चटनी की मदद से आप आलू चाट बना सकती हैं। तो किसी से कुट्टू के आटे के पकोड़े खा सकती हैं। आइए जानते हैं इनकी रेसिपी-

1) नारियल की चटनी

सामग्री

कैसे बनाएं

नारियल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले नारियल को अच्छे से कद्दूकस करें। फिर इसमें हरी मिर्च को काट कर डालें। इसमें नमक, नींबू मिलाएं और फिर इसे ब्लेंडर में डाल कर अच्छे से पीस लें। नारियल की चटनी तैयार है। अगर आपको नारियल की चटनी का चटपटा स्वाद पसंद नहीं है तो आप हरी मिर्च को स्किप कर सकते हैं।

2) हरे धनिया की चटनी

सामग्री

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, सेंधा नमक, नींबू, भुना जीरा पाउडर।

कैसे बनाएं

इसे बनाने के लिए सबसे पहले धनिया और पुदीना को अच्छे से साफ करें फिर इसे अच्चे से साफ पानी से धो लें। हरी मिर्च की डंडी को भी हटा लें। अब एक मिक्सर जार में इस सभी चीजों को डालें और अच्छे से ब्लेंड करें। जरूरत के अनुसार इसमें पानी डालें और इस चटनी को एक बर्तन में निकाल लें। चटपटी धनिए की चटनी तैयार है।

3) मीठी चटनी कच्चे आम वाली

सामग्री

इसे बनाने के लिए चाहिए कच्चा आम, गुड़, सेंधा नमक, भुना जीरा, काली मिर्च, गरम मसाला।

कैसे बनाएं

मीठी चटनी बनाने के लिए कच्चे आम को धो कर छील लें। वैसे इस लौंजी को कई लोग लौंजी भी कहते हैं। कच्चे आम को छोटा छोटा काट लें। फिर इसे उबालने के लिए एक पैन में डालें। अब ढक दें और कुछ देर के लिए उबलने दें। अब इसमें सभी मसालों को डालें। चटनी में गुड़ डालें और इसे पूरी तरह से घुलने दें। अब चटनी गाढ़ी हो जाएगी तो इसे एक बर्तन में निकाल लें। अगर आप इसे बिल्कुल एक पेस्ट कि तरह बनाना चाहते हैं तो आम उबलने के बाद इसे मैश कर सकते हैं।