Monday fast पर आलू की ये 3 आसान रेसिपी बनाएं

Life Style लाइफ स्टाइल : हम किसी भी व्रत में फल खाते हों, आलू जरूर खाते हैं. आलू खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और पेट भी लंबे समय तक भरा रहता है। आलू का उपयोग व्रती उपवा के दौरान कई तरह के व्यंजन बनाने और खाने में किया जा सकता है. कुछ लोग आलू को भूनकर सेंधा नमक और हरी मिर्च के साथ खाते हैं तो कुछ लोग शकरकंद का हलवा बनाकर खाते हैं. अगर आप व्रत के दौरान मीठा और वसायुक्त भोजन नहीं खाना चाहते हैं तो आप पनीर के साथ आलू मिलाकर भी खा सकते हैं. पनीर के साथ आलू बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. क्या आप जानते हैं कि लेंट के दौरान आलू कैसे पकाया जाता है और आलू से कौन से व्यंजन तैयार किये जाते हैं?

फ्रेंच फ्राइज़ नमकीन हलवा. व्रत के दौरान अगर आपको कुछ नमकीन चाहिए तो आप नमकीन हलवा बनाकर खा सकते हैं. जब आप कम खाते हैं तो आपकी ऊर्जा कम हो जाती है। ऐसे में नमक का सेवन करने से मुंह का स्वाद बेहतर होता है और शरीर को ऊर्जा मिलती है। व्रत के दौरान फ्रेंच फ्राइज़ बनाना आसान है. ऐसा करने के लिए आलू को उबाल लें, छील लें और टुकड़ों में काट लें। - एक पैन में घी गर्म करें, फिर उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें. अगर आप टमाटर खाते हैं तो कुछ और टमाटर डाल दीजिये. कटे हुए आलू डालें और चलाते रहें. - अब इसमें सेंधा नमक मिलाएं और हरा धनियां और भुनी हुई मूंगफली डालें. स्वादिष्ट नमकीन आलू का हलवा तैयार है.

शकरकंद का हलवा. मीठा व्रत रखने वाले लोग शकरकंद का हलवा भी खा सकते हैं. ऐसा करने के लिए आलू को उबाल लें, छील लें और फिर बारीक मैश कर लें. पैन में 1 चम्मच घी डालिये, नारियल और चिरौंजी के बीज हल्का सा भून कर निकाल लीजिये. - अब पैन में थोड़ा और घी डालें और मसले हुए आलू डालें और चलाते हुए पकाएं. आलू को हल्का भूरा होने तक पकाएं. आलू को जल्दी ब्राउन करने के लिए इसमें चीनी और थोड़ी सी पिसी हुई इलायची डाल दीजिए. - जब हलवे का रंग भूरा हो जाए तो इसमें भुना नारियल और चिरौंजी डालें. शकरकंद का हलवा तैयार है.

दही वाले आलू- व्रत के दौरान आप बिना मक्खन या घी के दही वाले आलू खा सकते हैं. ऐसा करने के लिए गाढ़ा पनीर लें और उसमें उबले और कटे हुए आलू मिलाएं. - दही को थोड़ा सा मैश कर लीजिए, इसमें सेंधा नमक और भुना जीरा पाउडर डाल दीजिए. आप हरी मिर्च या काली मिर्च भी डाल सकते हैं.