बची हुई मिक्स वेज सब्जी
यह अक्सर होता है कि हम रात के समय सब्जी अधिक बना देते हैं और डिनर करने के थोड़ी बहुत सब्जी बच जाती है। जब सब्जी बच जाती है कई लोग उसे फ्रिज में रख देते हैं तो कई लोग फेंक भी देते हैं।
मिक्स वेज सब्जी भी बहुत से लोग खाना पसंद करते हैं, लेकिन रात या दिन में बनी हुई मिक्स वेज सब्जी को फिर से खाना पसंद नहीं करते हैं और फेंक देते हैं। ऐसे में अगर आप बची हुई मिक्स वेज सब्जी को फेंकने की जगह कुछ लजीज रेसिपीज बनाना चाहते हैं, तो फिर आपको इस आर्टिकल को जरूर पढ़ना चाहिए।
इस आर्टिकल में हम आपको बची हुई मिक्स वेज की सब्जी से तैयार होने वाली 3 ऐसी रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें टेस्ट करने के बाद उंगलियां चाहते रह जाएंगे।
मिक्स वेज सब्जी की टिक्की
सामग्री
मिक्स वेज सब्जी-2 कप, उबले आलू-1, हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुई, बेसन-1 चम्मच, चाट मसाला-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, जीरा पाउडर-1/2 चम्मच, धनिया पत्ता-1 चम्मच, कॉर्न फ्लोर-1 चम्मच, लहसुन-अदरक पेस्ट-1 चम्मच, तेल-2 चम्मच
बनाने का तरीका
सबसे पहले मिक वेज सब्जी को किसी बर्तन में निकाल लें।
अब इसमें उबले आलू, मिर्च, नमक और जीरा पाउडर को डालकर अच्छे से मैश कर लें।
इसके बाद मिश्रण में लहसुन-अदरक पेस्ट को भी डालकर अच्छे से मैश कर लें। (10 मिनट में तैयार करें ये स्वादिष्ट स्नैक्स)
अब मिश्रण में से लेकर टिक्की के आकार में बना लें। इधर एक पैन में तेल को डालकर गर्म कर लें।
इसके बाद टिक्की को कॉर्न फ्लोर में लपेटकर पैन में डालें और दोनों साइड अच्छे से फ्राई कर लें।
मिक्स वेज सैंडविच
सामग्री
मिक्स वेज सब्जी-2 कप, ब्रेड-4 पीस, उबले आलू-1, हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुई, चाट मसाला-1 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, धनिया पत्ता-1 चम्मच, लहसुन-अदरक पेस्ट-1 चम्मच, तेल-2 चम्मच
बनाने का तरीका
सबसे एक बाउल में मिक्स वेज सब्जी और आलू, नमक और हरी मिर्च को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब इसमें चाट मसाला, लहसुन-अदरक पेस्ट और धनिया पत्ता को भी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
इसके बाद एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद सब्जी को डालकर हल्का गर्म कर लें।
ठंडा होने के बाद सब्जी को दो ब्रेड के बीच डालें। अब ब्रेड को पैन में डालकर दोनों साइड अच्छे से टोस्ट कर लें।
SANTOSI TANDI
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