चाय के समय को मज़ेदार बनाएं आसान व्यंजनों को आज़माए

Life Style लाइफ स्टाइल : पनीर सैंडविच बॉल्स

पनीर - 300 ग्राम

आलू - 2 (उबले हुए)

ब्रेड क्रम्ब्स- आधा कप

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

हरी मिर्च - 1

तेल - तलने के लिए

सबसे पहले, उपरोक्त सामग्री तैयार करें और संग्रहित करें। - फिर एक बाउल में पनीर को मैश कर लें और इसमें उबले आलू, लाल मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च और नमक डालें.

इस मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। - सभी बॉल्स तैयार होने के बाद इन्हें करीब 5 मिनट के लिए अलग रख दें. - इस दौरान पैन को गैस पर रखकर तेल गर्म करें.

- जब तेल गर्म होने लगे तो सभी बॉल्स को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल लें. - फिर इन सभी बॉल्स को एक प्लेट में रख लें. इन सैंडविच बॉल्स का हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ आनंद लें.

तड़का दही पैन

ब्रेड के 5 स्लाइस

दही - 1 कप

1 प्याज (कटा हुआ)

टमाटर - 1 (कटा हुआ)

हरी मिर्च - 2 (कटी हुई)

सरसों - 1 चम्मच

जीरा - 1 चम्मच

करी पत्ता - 3

हल्दी पाउडर – आधा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

तेल - आवश्यकतानुसार

धनिया पत्ती - 2 चम्मच

मक्खन - 1 चम्मच - सबसे पहले ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. - पैन में थोड़ा सा तेल डालें और ब्रेड को सुनहरा होने तक तल लें. इन्हें एक तरफ रख दें और एक पैन में तेल गर्म करें.

राई और जीरा डालें और जब वे चटकने लगें तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। - फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

प्याज भूनने के बाद इसमें कटे हुए टमाटर डालकर नरम होने तक भून लीजिए. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- यहां दही डालें और धीमी आंच पर पकाएं. धीमी आंच पर हिलाते रहें, ध्यान रखें कि दही सख्त न हो जाए।

जब तड़का अच्छे से मिक्स हो जाए तो आंच बंद कर दें. अगले चरण में, ब्रेड के टुकड़ों को सांचे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि ब्रेड क्वार्क और मसालों के साथ मिल न जाए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि तड़के का स्वाद पूरी तरह से ब्रेड में समा जाए, 1-2 मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। टका क्वार्क ब्रेड तैयार है. एक प्लेट में निकाल लें.

ऊपर से चाट मसाला और बारीक कटा हरा धनियां छिड़कें. चाय के साथ गर्मागर्म तड़का दही ब्रेड खाएं.