घर पर आसान तरीकों से बनाए टेस्टी शेजवान चटनी

लाइफस्टाइल : अपने भोजन में चटनी शामिल करने से उबाऊ भोजन का स्वाद भी बेहतर हो सकता है। अगर आप भी हैं चटनी के शौकीन, तो धनिया-पुदीना की जगह ट्राई करें ये आसान चटनी रेसिपी. इसमें तीखापन होता है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। आइए देखें कि यह कैसे करना है।

सामग्री:

साबुत सूखी लाल मिर्च - 50 ग्राम

टमाटर - 250 ग्राम

2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

तेल - 2 बड़े चम्मच

तरीका:

इसे बनाने के लिए सबसे पहले लाल मिर्च के डंठल हटा दें और इसे उबलते पानी में करीब 30 मिनट के लिए रख दें.

फिर इसे पानी से निकालकर ब्लेंडर से पीस लें।

- एक पैन तैयार करें, उसमें तेल डालकर गर्म करें.

- इस तेल में अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भून लीजिए.

- फिर इसमें कटे हुए टमाटर और लाल मिर्च का पेस्ट डालकर 10 मिनट तक भूनें.

- इस पेस्ट के ठंडा होने के बाद इसे दोबारा ब्लेंडर में पीस लें. इससे टमाटर कुचल जायेंगे और उनका स्वाद अच्छा हो जायेगा.

अब आपके पास एक मसालेदार और स्वादिष्ट चटनी है.