पनीर से बनाएं टेस्टी हलवा, सूजी-मूंग के हलवे का भूल जाएंगे स्वाद

लाइफस्टाइल: पनीर हलवा टेस्टी होने के साथ काफी हेल्दी भी होता है. पनीर से आमतौर पर सब्जी बनायी जाती है, लेकिन पनीर से टेस्टी हलवा भी तैयार किया जा सकता है. पनीर हलवा का स्वाद सूजी हलवा, मूंग हलवा से किसी मामले में कमतर नहीं लगता है. आप अगर मीठा खाने के शौकीन हैं और नई-नई स्वीट डिशेस की तलाश में रहते हैं तो पनीर हलवा एक अच्छा विकल्प हो सकता है. पनीर हलवा प्रोटीन रिच डिश है जिसे बच्चे भी चाव से खाएंगे. पनीर हलवा बनाने में ज्यादा वक्त भी नहीं लगता है.

पनीर हलवा को लंच या डिनर किसी भी वक्त सर्व किया जा सकता है. आप अगर घर पर मेहमानों के लिए स्पेशल स्वीट डिश तैयार करना चाहते हैं तो पनीर हलवा को बना सकते हैं. आइए जानते हैं पनीर हलवा बनाने की बेहद आसान रेसिपी.

पनीर हलवा बनाने के लिए सामग्री

पनीर क्रम्बल्ड – 1 कप

दूध – 1/2 कप

चीनी – 1/2 कप

इलायची पाउडर – 1 टी स्पून

देसी घी – 1 टेबलस्पून

साबुत बादाम – 8-9

बादाम कतरन – 1 टी स्पून

पनीर हलवा बनाने की विधि

पनीर हलवा बनाने के लिए सबसे पहले सॉफ्ट पनीर लें. अब पनीर को हाथों से तोड़ते हुए क्रम्बल्ड करें. आप चाहें तो पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े भी काट सकते हैं. अब इन्हें मिक्सर जार में डालकर पीस लें. इसके बाद एक कड़ाही में देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी पिघल जाए तो उसमें पिसा हुआ पनीर डालकर करछी की मदद से चलाते हुए कुछ देर तक सेंकें. हल्का भूरा होने पर इसमें दूध मिला दें.

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कुछ देर तक दूध और पनीर को पकाने के बाद इसमें स्वादानुसार चीनी डालकर करछी की मदद से मिक्स करें और कड़ाही को ढककर 5 मिनट तक हलवा पकने दें. बीच-बीच में हलवा चलाते भी रहें जिससे कड़ाही के तले से न चिपके. हलवा तब तक पकाना है जब तक कि दूध पूरी तरह से सूख न जाए. इसके बाद गैस बंद कर दें और इलायची पाउडर और बादाम कतरन डालकर ठीक ढंग से मिलाएं. अब पनीर हलवा सर्विंग बाउल में निकाल लें और ऊपर से साबुत बादाम से सजाकर परोसें.