राजस्थानी स्टाइल में टेस्टी पंचमेल दाल बनाकर अपने परिवार वालों को खिलाएं, जानिए रेसिपी

हर भारतीय के घर में तरह-तरह के व्यंजन होते हैं। लेकिन अगर खाने में दाल न हो तो खाने का मजा फीका पड़ जाता है. इसी कड़ी में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पौष्टिक राजस्थानी दाल की रेसिपी. जिसे पांच तरह की दालों को मिलाकर बनाया जाता है। इसमें छोले, मूंग, दाल, तुवर और उड़द की दाल का मिश्रण होता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और सामान्य दाल की तरह ही बनकर तैयार हो जाती है. तो आइए जानते हैं राजस्थानी पंचमेल दाल रेसिपी।

घरवालों को बनाकर खिलाएं आज राजस्थानी स्टाईल टेस्टी-टेस्टी पंचमेल दाल, ये है पूरी रेसिपी

सामग्री

तुवर दाल - 2 बड़े चम्मच

उड़द दाल - 2 बड़े चम्मच

मैग्ना दाल - 2 बड़े चम्मच

दाल - 2 बड़े चम्मच

चने की दाल - 2 बड़े चम्मच

हल्दी पाउडर - 1 टेबल स्पून

नमक - स्वादानुसार

घी - 1 टेबल स्पून

लौंग - 2

काली इलायची - 1

जीरा - आधा छोटा चम्मच

सूखी लाल मिर्च - 3

प्याज - 4 (प्याज बारीक कटे हुए)

अदरक लहसुन का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच

गरम मसाला - आधा छोटा चम्मच

कसूरी मेथी - 1 बड़ा चम्मच

धनिया - 4 से 5

टमाटर - 2

घरवालों को बनाकर खिलाएं आज राजस्थानी स्टाईल टेस्टी-टेस्टी पंचमेल दाल, ये है पूरी रेसिपी

व्यंजन विधि

सभी बीन्स को धोकर एक बाउल में 30 मिनट के लिए भिगो दें।

प्रेशर कुकर में 3 कप पानी के साथ दाल, हल्दी, नमक, घी मिलाकर 5 सीटी आने तक पकाएं.

दाल को निकाल कर एक तरफ रख दें और एक पैन में घी गर्म करें।

4 लौंग, बड़ी इलायची, जीरा और सूखी लाल मिर्च डालकर भूनें।

5 फिर नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर डालें।

- अब बारीक कटे टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें.

7 पकी हुई फलियाँ डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर दस मिनट तक उबालें।

8 फिर गरम मसाला, कसूरी मेथी, धनिया डालकर मिलाएँ।

9 तड़के के लिए घी गरम करें, जीरा, लाल मिर्च और सूखी लाल मिर्च डालें, फिर दालें डालें।

लीजिए 10 आपकी राजस्थानी पंचमेल दाल तैयार है।