घर पर इस विधि से बनाए प्याज का टेस्टी अचार,जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: प्याज का इस्तेमाल हर सब्जी में किया जाता है. यह खाने का तीखापन और स्वाद बढ़ाने में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। ऐसे में आज हम आपको स्वादिष्ट अचार बनाने की विधि बताएंगे, जिसे आप आम रोटी या परांठे के साथ भी मजे से खा सकते हैं. इसे करना भी बहुत आसान है. तुरन्त विधि बताइये।

सामग्री:

छोटा प्याज- 500 ग्राम किलो।

सरसों का पाउडर - 5 चम्मच

लाल मिर्च - 2 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1 चम्मच

अमचूर पाउडर - 2 चम्मच

तेल - आधा गिलास

नींबू - 2

काला नमक - आधा चम्मच

नमक - 2-4 चम्मच

तरीका:

- सबसे पहले प्याज लें, उसे छील लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

- अब इसमें नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.

फिर इसे 4-6 घंटे तक लगा रहने दें।

- अब एक एयरटाइट कांच का कंटेनर लें और उसमें तेल, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर और अन्य मसाले डालें.

- अब बचा हुआ नींबू का रस, थोड़ा सा तेल और नमक डालें.

जार को सील करें और ऊपर-नीचे घुमाते हुए अच्छी तरह हिलाएँ।

अब इसे सील करके कम से कम 10 दिनों के लिए रख दें और इसके बारे में भूल जाएं।

10 दिन में आपका स्वादिष्ट खीरा बनकर तैयार हो जाएगा.