Maggi Recipe : भारत में लोग खान-पान के बहुत शौकीन है, खासकर के मैगी तो बच्चों से लेकर बड़ों तक को खूब पसंद आती है। मिनटों में तैयार होने वाली मैगी को बच्चे ही नहीं बड़े भी खूब चाव से खाते हैं। 2 मिनट मैगी नूडल्स का नाम आते ही सभी के मुंह में पानी आने लगता है। पहाड़ों पर जो लोग घूमने जाते हैं, वे जरूर मैगी का मजा लेते हैं। इसे लोग कई तरीकों से बनाकर खाना पसंद करते हैं। कोई नॉर्मल उबालकर, तो कुछ लोग इसे फ्राई करके खाना पसंद करते हैं। लेकिन बनाओ कैसे भी, इसका स्वाद को इसके फ्लेवर मेकर, यानी मैगी मसाले (Maggi Masala) से ही आता है। इस मसाले को कई बार हम अलग-अलग डिशेज में भी डालना पसंद करते हैं। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि घर पर मैगी खत्म हो जाता है या देर हो रही होती है। ऐसे में आप घर पर भी मैगी मसाला (Maggi Masala) बना सकते हैं। इसकी रेसिपी की मदद से आप आज घर पर ही बाजार जैसा टेस्टी मैगी मसाला बना सकते हैं। ये मैगी मसाला बिना किसी हानिकारक पदार्थ से बनाया सकता है। इससे आपकी सेहत भी अच्छी रहेगी और आप मैगी का मजा भी ले सकेंगे। तो आइए जानते हैं कि घर पर कैसे बनाएं मैगी मसाला (Maggi Masala Recipe)।
सामग्री
धनिया के बीज -1 टेबलस्पून
सूखी लाल मिर्च - 2-3
काली मिर्च- 1 टेबलस्पून
सौंफ- 1 टेबलस्पून
दालचीनी- 1 चम्मच
बड़ी इलायची- 1-2
लौंग- 1-2
हल्दी पाउडर- 1/2 टेबलस्पून
लाल मिर्च पाउडर- - 1 चम्मच
धनिया पाउडर - - 1 चम्मच
अमचूर- - 1 चम्मच
शक्कर- - 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
लहसुन का पाउडर- - 1 चम्मच
प्याज का पाउडर- - 1 चम्मच
विधि:
मैगी मसाला बनाने के लिए एक कढ़ाई में जीरा, धनिया के बीज और सौंफ को मध्यम आंच पर सूखा भूनें, जब तक ये सुनहरे नहीं हो जाएं।
इसे ध्यान से हल्का सा भूनें ताकि मसाला जल न जाए।
अब इसे एक बाउल में निकाल लें। अब इसी पैन में काली मिर्च, सूखी लाल मिर्च, लौंग, दालचीनी और बड़ी इलायची को भूनें। धयान रखें कि ये जल न जाएं।
अब इसे हल्का ठंडा होने दें और फिर मिक्सर ग्राइंडर में डालें और पाउडर बना लें।
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, प्याज का पाउडर, लहसुन का पाउडर और अमचूर पाउडर डालें।
सभी को अच्छे से मिला लें। अब इसे एक एयरटाइट स्टोर जार में रखें।
इसे स्वादानुसार अपनी मैगी नूडल्स में डालें और मजेदार स्वाद का आनंद लें।
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