Guru Nanak Jayanti पर बनाएं टेस्टी लंगर वाली दाल

Dal रेसिपी : देशभर में हर साल कार्तिक पूर्णिमा के दिन बेहद उत्साह के साथ गुरु नानक जयंती का पर्व मनाया जाता है। इस पर्व को गुरु पूरब या प्रकाश पर्व के नाम से भी जाना जाता है। यह सिख धर्म के लोगों का महत्वपूर्ण पर्व है। इस दिन सिखों के पहले गुरु नानक देव जी का जन्म हुआ था। बता दें, गुरु नानक जी सिख धर्म के संस्थापक हैं। यही वजह है कि सिख धर्म के लोग इस दिन को उत्सव की तरह मनाते हैं। गुरु नानक जयंती के दिन गुरुद्वारों को भव्य तरीके से सजाया जाता है। इस दिन गुरुद्वारों में कीर्तन, प्रवचन, पाठ और लंगर जैसे कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। अगर आप भी आज के खास दिन घर पर ही गुरुद्वारे में मिलने वाली लंगर वाली दाल बनाना चाहते हैं तो ट्राई करें ये रेसिपी। लंगर वाली दाल, एक ऐसी रेसिपी है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आती है। तो आइए जान लेते हैं घर पर कैसे बनाई जाती है लंगर वाली टेस्टी दाल।

लंगर में मिलने वाली दाल के लिए सामग्री

-1 कप काली उड़द दाल

-आधा कप चना दाल

-8 लहसुन की कलियां

-2 बड़े चम्मच अदरक का पेस्ट

-5 हरी मिर्च

-हल्दी

-तेल

-1 बड़ा चम्मच देसी घी

-लाल मिर्च पाउडर

-1 कटा हुआ प्याज

-बारीक कटा हरा धनिया

-नमक स्वादनुसार

लंगर वाली दाल बनाने का तरीका

लंगर वाली दाल बनाने के लिए सबसे पहले काली उड़द दाल और चने की दाल को अच्छी तरह धोकर लगभग 1 घंटे के लिए गुनगुने पानी में भिगोकर रख दें। एक घंटे बाद दाल का पानी बदलकर दोबारा धो लें। अब दाल को कुकर में 4 कप पानी के साथ 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 4 लहसुन की कलियां और हरी मिर्च डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके 7 सीटी आने दें। इसके बाद गैस की आंच बंद करके कुकर की स्टीम निकलने दें। अब गैस पर एक कड़ाही रखकर उसमें तेल गर्म होने के लिए डालें। इसके बाद कड़ाही में बारीक कटा लहसुन, प्याज और 1 चम्मच अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह भून लें। अब इसमें उबली हुई दाल डाल, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी डालकर बिना ढके 10 मिनट तक पकाएं। आपकी टेस्टी लंगर वाली दाल बनकर तैयार है। आप इसे रोटी या चावल के साथ परोस सकते हैं।