नाश्ते में बनाएं टेस्टी कांदा पोहा, जानिए रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। नाश्ते में अगर आपको कुछ अलग ट्राई करना है तो कांदा पोहा (Kanda Poha) आपके लिए बेहतर विकल्प हो सकता है. यह स्वाद में जितना टेस्टी होता है उतना ही यह हेल्थ के लिए भी शानदार है. इसमें कम कैलोरी पायी जाती है. साथ ही इससे डाइजेस्टिव सिस्टम भी सही रहता है. हालांकि कांदा पोहा महाराष्ट्र शैली का व्यंजन है लेकिन आज यह देश के हर कोने में बनाया जाता है.मुंबई में तो यह स्ट्रीट फूड है. सबसे अच्छी बात यह है कि कांदा पोहा को बनाना बहुत आसान है और इसे झट-पट तैयार किया जा सकता है. जो लोग कामकाजी हैं उनके लिए कांदा पोहा बेस्ट ऑप्शंस है. इसे पूरे परिवार के साथ खाया जा सकता है. तो आइए जानते हैं कांदा पोहा बनाया कैसे जाता है.

कांदा पोहा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

पोहा चार कप

कच्ची मूंगफली आधा कप

बारीक कटा हुआ प्याज 1 कप

तेल 2 टेबलस्पून

सरसों 1 टीस्पून

कटी हुई हरी मिर्च 2 टीस्पून

जीरा 1 टीस्पून

कड़ी पत्ता 8

हींग एक चुटकी

हल्दी पाउडर 1 टीस्पून

नमक स्वादुनासर

कांदा पोहा बनाने की विधि

सबसे पहले कांदा पोहा को पर्याप्त पानी में डालकर इसे धो लीजिए. इसके बाद इसे छन्नी से छान लीजिए और इसमें हल्का नमक डाल दीजिए. दूसरी तरफ एक पैन को चूल्हा पर गर्म कीजिए. अब इसमें तेल डालिए. इसे मीडियम आंच पर गर्म कीजिए और जब गर्म हो जाए तो इसमें सरसों, जीरा, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च, हींग और प्याज डालकर मीडियम आंच पर चलाते रहिए. इसे 3 से चार मिनट तक आंच पर रहने दें. याद रहे जब तक आप इसे गर्म कर रहे हैं पैन में इसे तब तक चलाते रहिए.

जब प्याज ब्राउन हो जाए तब इसमें पोहा और हल्दी पाउडर को डाल दीजिए. आप चाहें तो इसमें हल्की चीनी भी डाल सकते हैं. अब फिर से इन सभी चीजों को पैन में मिलाइए और इसे कुछ देर तक चलाते रहिए. जब अच्छी तरह भुन जाए तो इसमें नींबू का रस, धनिया पत्ता, घिसा हुआ नारियल आदि भी डाल सकते हैं. दो तीन मिनट गर्म होने के बाद आंच को बंद कर दीजिए और पैन को उतार लीजिए. अब आपका कांदा पोहा बनकर तैयार हो गया. इसे आप चार प्लेट में चार लोगों के लिए लगा सकते हैं.