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सामग्री
चिकन- 2 थाई और 3 ड्रमस्टिक पीस (750 ग्राम)
तेल- फ्राई करने के लिए
मैरिनेट करने के लिए
पानी – ½ कप
दही – 1 – कप
नमक – 2 चम्मच
काली मिर्च – 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
सूखे ओरेगानो की पत्ती – 1 चम्मच
लहसुन पाउडर – 1 चम्मच
लेप तैयार करने के लिए
मैदा – 2 कप
नमक – 1 चम्मच
काली मिर्च – 1 चम्मच
लहसुन पाउडर – 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1½ छोटा चम्मच
विधि
दही में पानी मिलाकर उसे अच्छे से फेंटे और एक साइड रख लें.
एक कटोरी में चिकन के पीस डालें.
चिकन के ऊपर नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, ओरेगानो और लहसुन का पाउडर डालें.
अब इसमें फेंटी हुई तही डालें और मिक्स करके 4 घंटे के लिए मैरिनेट होने रख दें.
एक अन्य कटोरे में, मैदा, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून काली मिर्च, 1 टीस्पून लहसुन पाउडर और 1 powder लाल मिर्च पाउडर को अच्छे से मिक्स करें.
अब मैरिनेट किए हुए चिकन को इस आटे के मिक्स में अच्छे से कोट करें.
आटे के साथ सभी पीस को ऐसे ही करें.
एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और चिकन के टुकड़ों को फ्राई करें.
गर्मागर्म सर्व करें.
