Life Style : बनाएं टेस्टी दाबेली जानिए रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मॉनसून के मौसम में आपको चाट और पकौड़े खाने का मन करेगा जिन्हें आप रेहड़ी-पटरी वालों से खरीद सकते हैं। हालाँकि, यह भोजन दूषित हो सकता है, जिससे पेट खराब हो सकता है। इन खाद्य पदार्थों को खाने से दस्त, उल्टी, फूड पॉइजनिंग और कई अन्य समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए बाहर खाने से बेहतर है कि घर पर ही कुछ स्वादिष्ट बनाया जाए। डबली गुजरात और महाराष्ट्र में बनाई जाने वाली डिश है. आप इसे एक बार खाएंगे तो बार-बार खाना चाहेंगे. ये बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इस आर्टिकल में हम डबल रेसिपी के बारे में बात करेंगे। 8 आइए जानें पाव के बारे में

6 चम्मच मक्खन

सातवें का 1/4 कप

1 लौंग

1 चम्मच जीरा

2 आलू

1 मुट्ठी धनिया पत्ती

1/4 कप कच्ची मूंगफली

2 प्याज

6 बड़े चम्मच इमली

1 चम्मच धनिये के बीज

2 लाल मिर्च

1 चम्मच जीरा

नमक आवश्यकतानुसार

1/2 दालचीनी छड़ी

1/2 कप हींग

6 बड़े चम्मच हरी चटनी

3 चम्मच लहसुन मेयोनेज़

सबसे पहले, एक सॉस पैन में 1/4 कप अनार, लौंग, दालचीनी, धनिया के बीज और लाल मिर्च को मध्यम आंच पर लगभग 2 मिनट तक भूनें। इस बीच, आलू को प्रेशर कुकर में मध्यम आंच पर पकाएं और ठंडा होने दें। आलू को छीलकर एक बाउल में मैश कर लीजिए. भुने हुए मसाले के मिश्रण को ग्राइंडर में डालकर बारीक पीस लीजिए. - फिर प्याज को कटिंग बोर्ड पर बारीक काट लें.

सामग्री जोड़ने के लिए, मध्यम आंच पर एक और बर्तन गर्म करें और उसमें तेल डालें। यहां जीरा डालें. पटाखे, हींग, पिसे मसाले, मसले हुए आलू, पानी और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। - पैन को आंच से उतार लें और इमली की चटनी डालें. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

इसके बाद, पेवर को बाहर निकालें और उसे आधा काट लें। मध्यम आंच पर एक पैन गर्म करें और मक्खन पिघलाएं। ऊपर से कटा हुआ फोम डालें और दोनों तरफ से भूनें। - ब्रेड को दोनों तरफ से सेकने के बाद इसे आंच से उतारकर समतल सतह पर रख दीजिए.

फिर प्रत्येक रोटी के निचले आधे भाग में कुछ भरावन रखें। इसमें कटा हुआ प्याज, सॉस, हरा धनिया, अनार, मूंगफली, 5 बड़े चम्मच हरी चटनी और लहसुन मेयोनेज़ डालें। इसे फर्श के दूसरे आधे हिस्से से ढक दें। बाकी डबल्स भी इसी तरह तैयार कर लीजिये, डबल्स में 1 टेबल स्पून हरी चटनी डाल कर तैयार कर लीजिये.