घर पर बनाएं टेस्टी और मसालेदार चिल्ली गार्लिक ब्रेड

New Delhi नई दिल्ली: हल्की तीखी, लाजवाब और लाजवाब खुशबू वाली चिल्ली गार्लिक ब्रेड आजकल हर घर और कैफे की पहली पसंद बनती जा रही है। यह एक ऐसा नाश्ता है जो पारंपरिक गार्लिक ब्रेड में तड़क-भड़क और भारतीय स्वाद के मसाले जोड़कर बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी ज्यादा मज़ेदार हो जाता है।

गरमागरम, मक्खन लगी ब्रेड पर ताज़ा लहसुन और हरी मिर्च की चटपटी परत के साथ पकाई गई चिल्ली गार्लिक ब्रेड हर उम्र के लोगों को लुभा रही है। चाहे वह एक त्वरित नाश्ता हो या पार्टी में परोसे जाने वाला स्नैक, यह रेसिपी अब सोशल मीडिया पर भी धूम मचा रही है।सोशल मीडिया पर वायरल हो रही चिल्ली गार्लिक ब्रेड

फूड ब्लॉगर्स और इंस्टाग्राम शेफ्स ने इस रेसिपी को अपनी रसोईयों का स्टार बना दिया है। यूट्यूब और इंस्टाग्राम पर कई वीडियो वायरल हो रहे हैं जिनमें मक्खन, लहसुन, हरी मिर्च और पनीर के साथ बनाई गई यह ब्रेड देखी जा सकती है। इसकी सरलता और कम समय में बनने वाले स्वाद ने खासकर युवाओं को इस ओर आकर्षित किया है।

मुंबई की फूड ब्लॉगर आरती मेहरा कहती हैं, “यह रेसिपी बेहद आसान है, जिसमें घर में मौजूद साधारण सामग्री से जबरदस्त स्वाद निकाला जा सकता है। यह खासतौर से उन लोगों के लिए अच्छा है जो जल्दी कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं।”चिल्ली गार्लिक ब्रेड के मुख्य सामग्री

इस रेसिपी की जान है मक्खन और लहसुन का मिश्रण, जिसमें ताज़ा हरा धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च के फ्लेक्स, और सूखे अजमोद या ऑरेगैनो जैसे जड़ी-बूटियाँ शामिल होती हैं। ब्रेड के लिए फ्रेंच बागेट या साधारण सफेद ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता है। ऊपर से मोत्ज़ारेला या कोई भी पनीर डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है।

चिल्ली गार्लिक ब्रेड रेसिपी (2-3 लोगों के लिए)

सामग्री: ब्रेड की 1 लोफ (बागेट या सैंडविच ब्रेड)

मक्खन – 3 से 4 टेबलस्पून (नरम किया हुआ)

लहसुन – 5-6 कलियाँ (बारीक कटी हुई)

हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)

लाल मिर्च फ्लेक्स – 1 टीस्पून

सूखा अजमोद या ऑरेगैनो – 1 टीस्पून

नमक स्वादानुसार

कद्दूकस किया हुआ मोत्ज़ारेला या पनीर (वैकल्पिक)ताज़ा धनिया या अजमोद (सजाने के लिए)

बनाने की विधि: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें या तवा गरम करें।

एक कटोरी में मक्खन, लहसुन, हरी मिर्च, लाल मिर्च फ्लेक्स, सूखी जड़ी-बूटियाँ और नमक अच्छे से मिलाएं।

इस मिश्रण को ब्रेड की स्लाइस पर अच्छी तरह लगाएं।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें (यदि चाहें तो)।

ओवन में 8-10 मिनट तक या तवे पर ढककर ब्रेड को तब तक सेंकें जब तक वह कुरकुरी न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।

हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म परोसें।