घर पर बनाएं स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मखाने की खीर

लाइफ स्टाइल : मखाने की खीर एक स्वादिष्ट मिठाई है जो बहुत सारी क्रीम के साथ बनाई जाती है। आम तौर पर विशेष अवसरों के दौरान बनाया जाने वाला यह व्यंजन उन सभी लोगों के लिए स्वर्ग की यात्रा है जो मीठा खाने के शौकीन हैं। ढेर सारे सूखे मेवों और केसर के धागों से सजा यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे अवश्य चखना चाहिए।

सामग्री

1 लीटर फुल-क्रीम दूध

2 बड़े चम्मच घी

50 ग्राम मखाने

½ कप चीनी

4 छोटी इलायची

10-12 बादाम (कटे हुए)

तरीका

- एक पैन में घी गर्म करें और धीमी आंच पर मखाने भून लें. जब भून जाए तो इन्हें ठंडा होने दें और फिर इन्हें दरदरा पीस लें।

एक गहरे पैन में मखाने और दूध डालें और मिश्रण को उबाल लें। इसे धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि मखाने पक न जाएं और दूध गाढ़ा न हो जाए।

पकने पर खीर में चीनी और इलाइची डाल दीजिये. चीनी घुलने तक हिलाएं और फिर 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मखाने की खीर तैयार है; परोसने से पहले इसे बादाम से सजाएं. गर्म या ठंडा परोसें।