सुबह नाश्ते में बनाये तंदूरी प्याज का पराठा

सुबह का नाश्ता हो या रात का खाना, आलू के पराठे, गोभी के पराठे या फिर नमकीन के पराठे तो आपने खाए ही होंगे. इस तरह के सभी परांठे खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. खासकर सर्दी के मौसम में लोग इनमें से 4-5 परांठे एक साथ खा लेते हैं. हालांकि कभी-कभी आपका मन पराठों में भी कुछ अलग बनाने और खाने का होता है। घर में मेहमान आते हैं तो उनका भी मन करता है कि सुबह के नाश्ते और रात के खाने में कुछ नया और स्वादिष्ट परोसें। अगर आप भी कुछ डिफरेंट स्टाइल के परांठे बनाने की सोच रहे हैं तो आप तंदूरी स्टाइल में अनियन परांठे बना सकते हैं. जी हां, ये प्याज का पराठा है, लेकिन इसमें तंदूर का फ्लेवर दिया गया है. आप इसे तंदूरी पराठा या तंदूरी प्याज का पराठा भी कह सकते हैं।

तंदूरी प्याज के पराठे के लिए सामग्री

मैदा - 1-2 कप

प्याज - 2

हरी मिर्च - 1-2

धनिया पत्ती - बारीक कटी हुई

अदरक - 1 छोटा चम्मच

साबुत धनिया - 1/2 छोटा चम्मच

अमचूर पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - आधा या 1 छोटा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

तंदूरी प्याज का पराठा कैसे बनाते है

- सबसे पहले नरम आटा गूंथ लें. प्याज, अदरक, हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक काट लें। साबुत धनिया को दरदरा पीस लीजिये. - अब एक प्लेट में प्याज, हरा धनिया, अदरक, हरी मिर्च, धनिया डालकर मिक्स करें. इसमें अमचूर पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए. इस मिश्रण को एक प्लेट में फैला लें। - अब आटे की लोई लें. इसे छोटा और थोड़ा मोटा बेल लें। रोटी को मिश्रण पर डालकर अच्छी तरह चिपका दें। इसे हाथ से दबाकर चिपका लीजिए, ताकि यह आटे से बाहर न निकले.

- अब पैन को मध्यम आंच पर रखें और 5 से 8 मिनट तक गर्म करें. रोटी के दूसरी तरफ पानी लगाएं। - अब मिश्रण वाली रोटी को गरम तवे पर डाल दें. तवे को आग की तरफ घुमाते हुए रोटी को अच्छे से भून लें। दोनों तरफ से पलटते हुए पकाएं। तंदूरी प्याज का पराठा तैयार है. इसके ऊपर मक्खन का टुकड़ा लगाकर खाने का आनंद लें। आप इसे मेहमानों और परिवार के सदस्यों को सॉस, हरी चटनी के साथ भी परोस सकते हैं। अपने घर में सदस्यों की संख्या के अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा दें।