ब्रेकफास्ट में बनाएं टेको समोसा, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कई घरों में ब्रेकफास्ट के लिए समोसा (Samosa) बनाया जाता है. आप भी अगर नाश्ते में समोसा खाना पसंद करते हैं और नई-नई डिश ट्राई करने के भी शौकीन हैं तो आज हम आपको स्पेशल टेको समोसा (Taco Samosa) बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं. टेको समोसा एक ऐसी फू़ड रेसिपी है जो बच्चों को भी काफी पसंद आएगी. कई घरों में नाश्ते को लेकर एकराय नहीं बन पाती है, ऐसे में टेको समोसा सभी को भाने वाली रेसिपी है. इसे बनाना काफी आसान है और ब्रेकफास्ट के अलावा दिन में स्नैक्स के तौर पर भी इसे बनाकर खाया जा सकता है. बच्चों के टिफिन में भी टेको समोसा नाश्ते के लिए रखा जा सकता है.

टेको समोसा बनाने के लिए सामग्री

मैदा – 1 कप

सूजी – 1/4 कप

आलू उबले – 3

मटर उबली – 1/4 कप

प्याज बारीक कटा – 1

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून

गरम मसाला – 1/2 टी स्पून

हल्दी – 1/4 टी स्पून

जीरा – 1/2 टी स्पून

टोमेटो केचअप – 4 टी स्पून

अमचूर पाउडर – 1/2 टी स्पून

हरा धनिया कटा – 2 टेबलस्पून

बारीक सेव

तेल

नमक – स्वादानुसार

टेको समोसा बनाने की विधि

टेको समोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें आटा छानकर डाल दें. इसके बाद इसमें सूजी, स्वादानुसार नमक और 2 चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर दें. अब गुनगुना पानी लेकर इस आटे को थोड़ा सख्त गूंद लें. इसके बाद आटे की बराबर लोइयां बना लें. इसके बाद हर लोई की पतली पूरी बेलकर उसे कांटे की सहायता से गोद दें.

अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो बेली हुई पूरियों को चिमटे में दबाकर अच्छी से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें. पूरिया कुरकुरी होने के बाद उन्हें एक प्लेट में अलग निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें.

अब उबले आलू लें और उन्हें छीलकर टुकड़े कर लें. अब एक अलग कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. इसमें जीरा डालकर तड़का लगाएं. इसके बाद इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें. इसके बाद इसमें मैश किए आलू और उबले हुए मटर के दाने डालकर फ्राई करें. इसके बाद इस मिश्रण में बाकी बचे सारे मसाले और स्वादानुसार नमक डालकर भून लें और फिर गैस बंद कर दें.

मसाला ठंडा होने के बाद इसे टेको सेल में सावधानीपूर्वक भरें जिससे टेको समोसा टूटे नहीं. नाश्ते के लिए आपके टेको समोसे बनकर तैयार हो गए हैं. सर्व करने से पहले ऊपर से टोमेटो कैचअप और बारीक सेव डाल दें.