महाशिवरात्रि पर बनाएं मीठी पंजाबी लस्सी, जानें रेसिपी
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। महाशिवरात्रि 1 मार्च को है। इस दिन अगर आप भी व्रत रखने वाले हैं तो आपको कुछ ऐसी चीजों को खाना चाहिए जो आपको हाइड्रेट रखने के साथ आपके पेट को भरा रखे। खुद को हाइड्रेट रखने के लिए ड्रिंक्स से बेहतर कुछ हो ही नहीं सकता। ऐसे में आप फास्ट के दौरान लस्सी बना सकते हैं। ये सेहत के लिए काफी अच्छी है। लस्सी को सिर्फ दो इंग्रेडिएंट के साथ तैयार की जा सकती है। बस इसे बनाने के लिए सबसे जरूरी है दही, दही अगर सही से नहीं जमा होगा को ये खट्टा हो सकता है, ऐसे में अच्छी लस्सी नहीं बनेगी। इसलिए लस्सी बनाने के लिए दही का सही होना जरूरी है। याद रखें की अगर आप दही घर में जमा रहे हैं तो इसे जमाने के तुरंत बाद फ्रिज में रखें। पंजाबी लस्सी ताजे और गाढ़े दही की होती है। इसलिए इसमें पानी न मिलाएं। दही गाढ़ा नहीं होगा तो मीठी लस्सी के बहुत पानीदार हो जाएगी। कभी-कभी एक ग्लास भर मिठी पंजाबी लस्सी अपने आप में ही एक आहार बना सकता है।
