ऐसे बनाएं आम की खट्टी मीठी मसालेदार chutney

रेसिपी Recipe: आम की खट्टी मीठी मसालेदार चटनी के आगे सॉस भी फेल, महीनों तक नहीं होती खराबगर्मी के मौसम में कच्चे आम की खट्टी-मीठी चटनी की खूब डिमांड बढ़ जाती है। रोटी के साथ अगर यह चटनी ही मिल जाए तो सब्जी की भी जरूरत नहीं पड़ती है। खाने में बेहद स्वादिष्ट इस चटनी को एक बार बना कर काफी दिनों तक स्टोर भी किया जाता है। तो चलिए देर ना लगाते हुए जानतें हैं इसे बनाने का आसान तरीका।

सामग्री

-20 मिनट

-500 ग्राम कच्चा आम

-250 ग्राम गुड़

-2 चम्मच सरसों का तेल

-1 चम्मच सौंफ

-1 चम्मच जीरा

-1/2 चम्मच में मंगरैल

-1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

-1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-1 चम्मच भुना जीरा पाउडर

-1 चम्मच काला नमक

-1/2 चम्मच धनिया पाउडर

-As requiredपत्ती पुदीना की

बनाने की विधि

-कच्चे आम की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले सही कच्चे आम (कैरी) का चुनाव करें।

-चटनी के लिए सख्त कैरी लें. इन्हें पहले पानी में डालकर धोएं. इसके बाद छिलनी की मदद से छिलके उतार लें