सुपर स्वादिष्ट चीज़ी गार्लिक ब्रेड बनाएं, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : घर पर बनी गार्लिक चीज़ ब्रेड सरल लेकिन इतनी स्वादिष्ट, चीज़युक्त और गार्लिक पुल-अपार्ट ब्रेड या क्रैक ब्रेड रेसिपी है जिसे आप कभी नहीं बना पाएंगे। इस ब्रेड को अकेले या पास्ता, सूप या सलाद के साथ परोसा जा सकता है। लहसुन के मक्खन की सही मात्रा के साथ खरोंच से बनाई गई एकदम नरम और फूली हुई ब्रेड और चारों ओर मोज़ेरेला चीज़ से भरी हुई इसे अनूठा बनाती है। लहसुन पनीर ब्रेड मेरे परिवार, विशेषकर मेरे लड़कों के लिए आरामदायक भोजन है। हम यहां पिज्जा, पास्ता और पनीर ब्रेड के दीवाने हैं। अब कुछ लोग इसके लिए मुझसे नफरत कर सकते हैं क्योंकि लहसुन ब्रेड में अच्छी मात्रा में पनीर और मक्खन होता है। लेकिन मेरा विश्वास करें, अपने और अपने परिवार के साथ अच्छा व्यवहार करना और एक साथ अच्छी गुणवत्ता का समय बिताना हमेशा अच्छा होता है। खाना एक ऐसी चीज़ है जो सभी को एकजुट करता है और आपको खुश रखता है

सामग्री

1/2 कप + 1 बड़ा चम्मच गर्म दूध

1 बड़ा चम्मच चीनी

2 1/4 छोटा चम्मच सक्रिय सूखा खमीर (1 पैकेट)

2 कप मैदा

3/4 छोटा चम्मच नमक

3 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे के तापमान पर नरम किया हुआ

1/2 से 3/4 कप मोत्ज़ारेला चीज़

लहसुन की चटनी के लिए

2 बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ

1/2 से 1 चम्मच लहसुन पाउडर

1 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ

1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़

1 बड़ा चम्मच हरा प्याज या हरा प्याज, कटा हुआ

तरीका

* एक बाउल में गर्म दूध और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. यीस्ट छिड़कें और इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

* आटा, नमक डालें और हाथ से मिलाते हुए गूंथ लें. मक्खन डालें और 10 मिनट तक गूंधते रहें जब तक कि आपको नरम और चिकना आटा न मिल जाए। आटे को अच्छे से गूंथने से आपको नरम और फूली हुई रोटी मिलेगी.

* आटे को ढककर 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक अलग रख दीजिए.

* आटे को काम की सतह पर स्थानांतरित करें। अपनी हथेली का उपयोग करके, 8 इंच व्यास का एक वृत्त या अंडाकार आकार बनाने के लिए धीरे से दबाएं। इसे ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें - यह वैकल्पिक है।

* 10 मिनट के बाद, एक तेज चाकू का उपयोग करके, ब्रेड को चौकोर या क्रिसक्रॉस पैटर्न में काट लें। किनारे की ओर 1/2 इंच छोड़ें।

* दूसरे कटोरे में, लहसुन की चटनी के तहत उल्लिखित सभी सामग्री डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ। इसे ब्रेड के ऊपर लगाएं और फिर गुंथे हुए आटे की सिलवटों के बीच में मोत्ज़ारेला चीज़ डालें।

* 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम ओवन में 15 से 20 मिनट तक या पनीर के पिघलने और बुलबुले बनने तक बेक करें। अगर आप ऊपर से सुनहरा भूरा रंग चाहते हैं, तो 1 या 2 मिनट तक भून लें। बेकिंग का समय हर ओवन के लिए अलग-अलग हो सकता है।

* गार्लिक चीज़ ब्रेड को ओवन से निकालें और इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। वास्तविक स्वाद और फ्लेवर पाने के लिए और अपनी रोटी का आनंद लेने के लिए गरम परोसें, गर्म नहीं