गर्मियों में ठंडा-ठंडा बनाए रसीला रबड़ी केक, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेब्डेस्क | डिफरेंट फ्लेवर केक तो जरूर खाए ही होंगे। लेकिन क्या कभी आपने रबड़ी केक का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए रबड़ी केक बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। बड़ी भारत की एक पारंपरिक स्वीट डिश है। किसी भी पार्टी या फंग्शन में आपको डिज़र्ट के तौर पर रबड़ी आसानी से देखने को मिल जाती है। यह बहुत ही स्वादिष्ठ और मजेदार होती है। इसलिए इस केक का स्वाद बड़ों से लेकर बच्चे भी खूब पसंद करते हैं। इसके साथ ही इसको बनाना भी काफी आसान है, तो चलिए जानते हैं रबड़ी केक बनाने की रेसिपी-

रबड़ी केक बनाने की सामग्री-

स्पंज बनाने के लिए-

-मैदा

-तेल

-चीनी पिसी

-दूध

-बेकिंग पाउडर

-बेकिंग सोडा

-वेनिला एसेंस

रबड़ी बनाने के लिए-

-दूध

-चीनी

-इलायची पाउडर

-केसर

-ड्राई फ्रूट्स

रबड़ी केक बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में दही डालें।

इसके बाद आप इसमें तेल और वनीला एसेंस डालें और करीब 2-3 मिनट तक लगातार फेंट लें।

फिर आप इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और पाउडर चीनी जैसी सूखी सामग्री को छलनी में डालकर छान लें।

इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर बैटर बना लें।

फिर आप एक केक मोल्ड को घी या बटर से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।

इसके बाद आप इस बैटर को ग्रीस किए मोल्ड में डाल दें।

फिर आप एक पैन में एक ग्लास पानी डालकर कम आंच पर करीब 10 मिनट तक गरम करें।

इसके बाद आप केक मोल्ड को पैन में सेट करके करीब 40 मिनट तक धीमी आंच पर बेक करें।

फिर आप सको एक टूथपिक की मदद से चेक कर लें। इसके अलावा आप इसको माइक्रोवेव में भी बेक कर सकते हैं।

इसके बाद आप रबड़ी बनाने के लिए एक कढ़ाई में 1 लीटर दूध डालें।

फिर आप इस दूध को तब तक पकाएं जब तक कि ये आधा न रह जाए।

इसके बाद आप इसमें केसर वाला दूध, हरी इलायची पाउडर और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

फिर आप इस रबड़ी को थोड़ी देर के लिए ढक्कर रख दें।

इसके बाद आप केक स्पंज को निकाल लें और टूथपिक की मदद से उसमें छेद करें।

फिर आप इसके ऊपर रबड़ी का मिश्रण डाल दें।

इसके बाद आप इसको बादाम, पिस्ता और गुलाब से गार्निश करके फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।