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एकादशी पर बनाएं भरवां केले का भोग, जाने रेसिपी

Bhumika Sahu
14 Nov 2021 4:25 AM GMT
एकादशी पर बनाएं भरवां केले का भोग, जाने रेसिपी
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बहुत सारे लोग तमाम परहेजों के कारण समझ नहीं पाते कि इस दिन भोग के लिए क्या बनाया जाए. तो आज आप भरवां केले (Stuffed Banana) बना सकते हैं. ये स्वीट डिश है. इसे आसानी से बनाया जा सकता है. हांलकि, इस दिन सब अपनी आस्था के अनुसार व्रत करते हैं और भोजन ग्रहण करते हैं. इसलिए आप इस संबंध में पंडित या विशेषज्ञ की सलाह भी ले सकते हैं.

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। देव उठनी एकादशी के दिन चार महीने का शयन काल पूरा करने के बाद भगवान विष्णु (Lord Vishnu) जागते हैं. मान्यता के अनुसार इस दिन से मंगल कार्यों की शुरुआत होती है. इस दिन लोग व्रत करते हैं. साथ ही भगवान विष्णु और मां लक्ष्मी की पूजा-अर्चना करते हैं. हिंदू धर्म में एकादशी व्रत का बड़ा महत्व है. इन दिनों कुछ चीजों को सेवन निषेध माना गया है. मान्यता के अनुसार एकादशी के दिन भूलकर भी चावल नहीं खाने चाहिए. इस तिथि पर जौ, मसूर की दाल, बैंगन, फूल गोभी, मांस, मदिरा, प्याज़, लहसुन से भी दूर रहना चाहिए. बहुत सारे लोग तमाम परहेजों के कारण समझ नहीं पाते कि इस दिन भोग के लिए क्या बनाया जाए. तो आज आप भरवां केले (Stuffed Banana) बना सकते हैं. ये स्वीट डिश है. इसे आसानी से बनाया जा सकता है. हांलकि, इस दिन सब अपनी आस्था के अनुसार व्रत करते हैं और भोजन ग्रहण करते हैं. इसलिए आप इस संबंध में पंडित या विशेषज्ञ की सलाह भी ले सकते हैं.

भरवां केले बनाने के लिए सामग्री
6 पके, छिले राजली केले
1/2 कप चीनी
1/2 कप ताज़ा नारियल
हरी इलायची
तलने के लिए घी
भरवां केले बनाने की विधि
भरवां केले (Stuffed Banana) बनाने के लिए सबसे पहले केले को 3 इंच के टुकड़ों में काट लें. इसके बाद एक पैन में चीनी डालें और नारियल व इलायची के दानों के साथ धीमी आंच पर पकाएं. जब चीनी पिघल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब गैस बंद कर दें. इसके बाद केले के हर टुकड़े को बीच से चीर लें (जैसे भरवां करेले बनाने के लिए उसे काटते हैं) और नारियल-चीनी और इलायची का मिश्रण भर लें. इसके बाद टूथपिक की मदद से टुकड़ों को पकड़ें. अब एक पैन में घी गर्म करें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक केले के टुकड़ों को तलें. आप चाहें तो इसके बाद इन टुकड़ों के ऊपर बारीक कटे काजू-बादाम भी डाल सकते हैं.


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