घर पर बनाएं स्टिर-फ्राइड वेजिटेबल नूडल्स

लाइफ स्टाइल : हमारे आधुनिक, तेज़-तर्रार समाज में, पौष्टिक भोजन के लिए समय निकालना एक वास्तविक दुविधा पैदा कर सकता है। बहरहाल, स्वाद और स्वास्थ्य से समझौता करना एकमात्र समाधान नहीं है। सही सामग्री और नवीनता के साथ, आप आसानी से केवल 30 मिनट के भीतर स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इस लेख के दायरे में, हम प्रतिबद्धताओं से भरे उन दिनों के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त पांच स्वादिष्ट व्यंजनों पर चर्चा करेंगे, जहां समय वास्तव में एक कीमती वस्तु है।

तली हुई सब्जी नूडल्स

स्टिर-फ्राइड वेजिटेबल नूडल्स एशियाई व्यंजनों में एक प्रिय क्लासिक हैं, जो अपने जीवंत रंगों, विविध बनावट और अनूठे स्वादों के लिए जाने जाते हैं। यह व्यंजन न केवल मन को आनंदित करता है, बल्कि त्वरित और पौष्टिक भोजन चाहने वालों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प भी है। आइए इस स्वादिष्ट एशियाई उत्कृष्ट कृति को बनाने के लिए तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया में गहराई से उतरें।

तैयारी का समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

सामग्री

8 औंस पतले अंडे के नूडल्स या चावल के नूडल्स

2 कप मिश्रित सब्जियाँ (बेल मिर्च, स्नैप मटर, गाजर, ब्रोकोली), जूलिएनड या कटी हुई

3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

2 कलियाँ लहसुन, बारीक काट लें

1 चम्मच ताजा अदरक, कसा हुआ

2 बड़े चम्मच सोया सॉस

1 बड़ा चम्मच सीप सॉस (वैकल्पिक)

1 चम्मच तिल का तेल

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

गार्निश के लिए कटा हुआ हरा प्याज और भुने हुए तिल

तरीका

- एक बर्तन में पानी उबालें और अंडे के नूडल्स या चावल के नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।

- एक बार पकने के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए नूडल्स को ठंडे पानी से छान लें और धो लें। रद्द करना।

- जूलिएन या बेल मिर्च, स्नैप मटर, गाजर और ब्रोकोली को पतले और एक समान टुकड़ों में काट लें। यह समान खाना पकाने और देखने में आकर्षक प्रस्तुति सुनिश्चित करता है।

- एक बड़ी कड़ाही या कड़ाही को तेज आंच पर गर्म करें। इसमें 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं और इसे गर्म होने दें।

- गरम तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें. खुशबू आने तक लगभग 30 सेकंड तक चलाते हुए भूनें।

- उबली हुई सब्जियों को कड़ाही या कड़ाही में डालें। 3-4 मिनट तक चलाते हुए भूनें जब तक कि वे थोड़े नरम और कुरकुरे न हो जाएं। आप जीवंत रंग और कुरकुरापन बनाए रखना चाहते हैं।

- सब्जियों को कड़ाही या कड़ाही के किनारे पर रखें और खाली जगह पर बचा हुआ बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें।

पके हुए नूडल्स को कड़ाही में डालें, अगर वे आपस में चिपक रहे हैं तो उन्हें धीरे से तोड़ दें।

- नूडल्स और सब्जियों के ऊपर सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। सॉस को समान रूप से वितरित करने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं।

- तले हुए नूडल्स और सब्जियों के ऊपर तिल का तेल छिड़कें। स्वाद शामिल करने के लिए फिर से टॉस करें।

- डिश में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें.

- स्वाद और बनावट की एक अतिरिक्त परत के लिए तले हुए नूडल्स को कटे हुए हरे प्याज और भुने हुए तिल से सजाएं।

- तली हुई सब्जियों के नूडल्स को सर्विंग प्लेट या कटोरे में डालें।

- अच्छी तरह से पके हुए नूडल्स, कुरकुरी सब्जियों और स्वादिष्ट सॉस के स्वादिष्ट संयोजन का आनंद लेते हुए तुरंत परोसें।