डिनर में बनाएं पालक-सोयाबीन की सब्‍जी, जानिए आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| अगर रोज-रोज एक ही तरह की सब्‍जी खाकर बोर हो गए हैं, तो कुछ अलग ट्राई कीजिए. अगर आलू, दाल के अलावा कुछ अलग और स्‍वादिष्‍ट (Tasty) बनाना चाहते हैं तो इस बार बनाइए पालक और सोयाबीन की सब्‍जी. आज कल पालक बाजार में आसानी से मिल भी रहा है. पालक (Spinach) और सोयाबीन की यह सब्‍जी बनाने में बेहद आसान है, वहीं इसका जायका भी लाजवाब है, जो घर में सभी को बेहद पसंद आएगा. तो एक बार इसे जरूर बनाकर देखें. आइए जानें पालक-सोयाबीन की टेस्‍टी सब्‍जी बनाने की विधि-

पालक-सोयाबीन की टेस्‍टी सब्‍जी बनाने के लिए सामग्री

पालक – 500 ग्राम

सोयावडी – 100 ग्राम

प्याज –अदरक और लहुसन का पेस्‍ट 2 चम्‍मच

टमाटर - 1 कटा हुआ

हींग – 1 चुटकी

धनिया पाउडर – 1 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच

जीरा – ½ चम्मच

हल्दी पाउडर – आधा चम्मच

नमक स्वादानुसार

पालक-सोयाबीन की सब्‍जी बनाने की विधि

पालक-सोयाबीन की सब्‍जी बनाने के लिए सबसे पहले सोयाबीन की गुनगुने पानी में कुछ देर के लिए भिगो कर रख दें. इसके बाद पालक को साफ करके काट लें. इसके बाद एक बर्तन में तेल डालें. जब यह गरम हो जाए तो इसमें हींग, जीरा डाल कर प्‍याज, लहसुन और अदरक का पेस्‍ट डाल दें. इसके साथ ही मिर्च, हल्‍दी, धनिया पाउडर, टमाटर और नमक भी डाल दें और इसमें थोड़ा सा पानी डाल कर हल्‍की आंच पर पकने को रख दें. जब मसाला भुन जाए तो इसमें कटी हुई हरी मिर्च और पालक डालें. इसके बाद इसे फिर हल्‍की आंच पर पकने को रख दें. जब पालक अच्‍छी तरह पक कर इसमें घुल मिल जाए तो समझिए आपकी पालक-सोयाबीन की सब्‍जी तैयार हो गई है. इसे आप गरमा-गरम पूरी, पराठा और चपाती के साथ खा सकते हैं.