जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बारिश के आते ही ज्यादातर लोग पकौड़ों का स्वाद लेना पसंद करते हैं, लेकिन कुछ हेल्थ के चक्कर में अपना मन भी मारते हैं. क्या आप भी ऐसे लोगों में शामिल हैं. आप चाहे तो इन हेल्दी चाट रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं, जो हेल्दी होने के साथ-साथ चटपटी भी होती हैं.
काले चने की चाट: भारत में आज भी ग्रामीण और शहरी इलाकों में लोग काले चने को रात में भिगोकर सुबह चबाकर खाते हैं. आप चाहे भिगोए हुए काले चने को स्टोर करके रख सकते हैं और बारिश में मसाले, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च से इसकी चाट तैयार कर सकते हैं. हेल्थ केयर में बेस्ट काले चने को उबालकर इसकी और टेस्टी चाट बनाई जा सकती है.
पालक पत्ता चाट: आयरन और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर पालक आप चाट बनाकर बारिश के मौसम में इसे टेस्ट कर सकते हैं. पालक की चाट बनाने के लिए पालक के पत्तों को काटकर इन्हें मसालेदार बेसन के बैटर में मिलाएं और इसे तल लें. तैयार पालक में प्याज, टमाटर व अन्य चीजों को मिलाएं. ये हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होगी.
आलू चाट: ये इतनी स्वादिष्ट होती है कि लोग चाट की दुकानों पर जाकर इसका स्वाद चखते हैं. आलू की चाट को कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है. आलू के पोषक तत्वों की वजह से ये सेहत को ज्यादा नुकसान भी नहीं पहुंचाती है. आलू को उबालकर इन्हें डीप फ्राई करें और फिर ग्रीन चटनी व मसाले डालकर इसकी चाट तैयार करें. बारिश में इसका स्वाद दोगुना मजा दे सकता है.
स्वीट कॉर्न चाट: ये एक तरह की ट्रेडिंग डिश है, जिसे लोग रेस्टोरेंट्स ही नहीं छोटे-छोटे खाने पीने के स्टॉल्स पर भी खाकर एंजॉय करते हैं. आप चाहे तो बारिश के इस मौसम में स्वीट कॉर्न की चाट घर पर बना सकते हैं. मार्केट में स्वीट कॉर्न के पैकेट आसानी से मिल जाएंगे और इन्हें हल्का सा स्टीम करके इनमें मक्खन और मसाले डालें. अब इसे एंजॉय करें. कॉर्न से बने होने के चलते ये सेहत के लिए लाभकारी भी रहेगी.
Tara Tandi
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