घर पर बनाएं चटपटे और कुरकुरे कहटल के चिप्स, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। होली की मौज-मस्ती और रंगों के बीच आलू-साबूदाना से बने पापड़ खाने का मजा ही कुछ और होता है। लेकिन आप अगर इस होली को खास बनाने के लिए किचन में कुछ अलग और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं कटहल के चटपटे और कुरकुरे चिप्स। जी हां, कटहल की सब्जी ही नहीं उससे बनने वाले चिप्स भी खाने में बेहद टेस्टी लगते हैं। खास बात यह है कि इन्हें बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। तो आइए देर किस बात की जानते हैं कैसे बनाए जाते हैं कटहल के चटपटे और कुरकुरे टेस्टी चिप्स।

कटहल के चिप्स बनाने के लिए सामग्री-

200 ग्राम कटहल का गूदा

1 चम्मच लहसुन पाउडर

1 चम्मच प्याज पाउडर

1 चम्मच काली मिर्च

सेंधा नमक (स्वाद अनुसार)

2 बड़े चम्मच चावल का आटा

मिर्च पाउडर (स्वाद अनुसार)

जैतून का तेल

2 शीट फर्मेसेंट पेपर

बेकिंग ट्रे

कटहल के चिप्स बनाने की विधि-

कटहल के चिप्स बनाने के लिए सबसे पहले कटहल को साफ करके उसे अच्छी तरह धोकर टुकड़ों में काटकर सूखने के लिए रख दें। इसके बाद कटहल के टुकड़े जब सूख जाएं तो उन पर चावल का आटा, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, काली मिर्च और मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से कोट करें। सभी चीजें अच्छी तरह से मिलाने के बाद उन्हें एक तरफ रख दें।

अब ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे लें और उस पर पार्च्ड पेपर की शीट लगाएं। अब ट्रे पर कटहल के टुकड़े समान रूप से फैलाकर उन पर जैतून का तेल और नमक छिडककर ट्रे को ओवन में रखकर कटहल को 5 से 10 मिनट (कुरकुरा होने तक) बेक करें। निश्चित समय बाद ट्रे को ओवन से निकालकर चिप्स को ठंडा करके उसका मजा लें।