मसालेदार और खुशबूदार पनीर टिक्का मसाला बनाएं, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : पनीर टिक्का मसाला एक समृद्ध और स्वादिष्ट और आसान पनीर रेसिपी है जिसे मैं अक्सर घर पर बनाती हूँ। पनीर टिक्का मसाला रेसिपी की प्रेरणा लोकप्रिय ब्रिटिश करी चिकन टिक्का मसाला से ली गई है। नान या चावल के साथ परोसने के लिए हल्का मसालेदार और खुशबूदार बेहतरीन पनीर करी रेसिपी।

सामग्री

300 ग्राम क्यूब्ड पनीर

1 इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ

½ कप दही दही

नमक स्वाद अनुसार

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच करी पाउडर

1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

चम्मच ½कसूरी मेथी

ग्रेवी के लिए!

2 बड़े चम्मच मक्खन

1 प्याज बड़ा कटा हुआ

4 टमाटर टुकड़ों में कटे हुए

1 इंच टुकड़ा अदरक

2 हरी मिर्च चीरी हुई

1-2 बड़े चम्मच क्रीम

नमक

2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

10-12 बादाम भिगोकर छील लीजिये

¼ शिमला मिर्च बारीक कटी हुई

तरीका

- क्यूब्ड पनीर को मैरिनेड सूची से सामग्री मिलाकर बनाए गए मैरिनेड में मैरीनेट करें।

- क्यूब किए हुए पनीर को मैरिनेड में लपेटकर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने के लिए रख दें. अधिक स्वाद जोड़ने के लिए आप इसे लंबे समय तक रख सकते हैं।

- इन पनीर ग्रिल्स को तवे पर या ओवन में 180C पर 15-20 मिनट तक ग्रिल करें.

- ग्रेवी तैयार करने के लिए एक पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें और मक्खन में कटा हुआ प्याज, अदरक, हरी मिर्च डालकर टमाटर के गलने तक पकाएं.

- अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर पीसकर बारीक पेस्ट बना लें.

- अब भीगे हुए बादाम और शिमला मिर्च डालें और फिर से पीसकर बारीक पेस्ट बना लें.

- एक और बड़ा चम्मच मक्खन गर्म करें और पैन में पिसा हुआ मसाला पेस्ट डालें.

- 1-2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें और थोड़ा और पकाएं.

- 2 टेबलस्पून दही डालकर धीमी मीडियम आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें.

- मसाला पक जाने पर इसमें ½ कप पानी डाल दीजिए और ग्रेवी में पनीर टिक्का डाल दीजिए.

- ढककर कुछ मिनट और पकाएं और 1-2 बड़े चम्मच ताजा दूध की मलाई डालें।

- पनीर टिक्का मसाला के स्टीमिंग बाउल को मिलाने के लिए हिलाएं और नान के साथ परोसें।