नाश्ते में इन 3 चीजों को मिलाकर बनाएं स्पेशल पराठा

लाइफस्टाइल: पोषक तत्वों से भरपूर सूखे मेवे (Dry Fruits) शरीर के लिए बेहद लाभकारी होते हैं. वैसे तो ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है लेकिन क्या आपने कभी ड्राई फ्रूट्स से बना पराठा खाया है. जी हां, ड्राई फ्रूट्स से बनने वाला पराठा हेल्दी होने के साथ ही काफी टेस्टी भी होता है. आप अगर अपने दिन की हेल्दी शुरुआत करना चाहते हैं तो नाश्ते के लिए ड्राई फ्रूट्स पराठा एक बढ़िया विकल्प हो सकता है. इसे मुख्य तौर पर तीन चीजों बादाम, पिस्ता और गुड़ से तैयार किया जाता है, जो कि बॉडी के लिए काफी फायदेमंद होता है.

ड्राई फ्रूट्स पराठा बच्चों के लंच बॉक्स के लिए भी बढ़िया डिश हो सकती है. आप अगर ड्राई फ्रूट्स पराठा बनाना चाहते हैं तो बहुत सरल विधि का पालन कर इसे तैयार कर सकते हैं. इस हेल्दी पराठे को जो भी खाएगा वो इसकी रेसिपी पूछे बिना नहीं रह सकेगा.

ड्राई फ्रूट्स पराठा बनाने के लिए सामग्री

गेहूं आटा – 1 कप

गुड़ कुटा – 2 टेबल स्पून

बादाम कतरन – 2 टी स्पून

पिस्ता कतरन – 2 टी स्पून

देसी घी – जरूरत के मुताबिक

नमक – 1 चुटकी

ड्राई फ्रूट्स पराठा बनाने की विधि

पोषण से भरा ड्राई फ्रूट्स पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में आटा डालें और उसमें चुटकीभर नमक डालकर मिला लें. इसके बाद आटे में एक चम्मच देसी घी डाले और फिर थोड़ा-थोड़ा करते हुए पानी डालते जाएं और नरम आटा गूंथ लें. इसके बाद आटे को ढककर 10 मिनट के लिए अलग रख दें. जब आटा सैट हो जाए तो उसकी समान अनुपात की बड़ी लोइयां बना लें.

अब एक लोई लेकर उसे गोल बेलें. इसके बाद एक चम्मच गुड़ लेकर उसे इसके बीच में रख दें और चारों ओर से इकट्ठा कर बंद करें, फिर सूखा आटा लगाकर दोबारा बेल लें. इसके बाद एक समतल प्लेट लें और उस पर बादाम की कतरन चारों ओर फैलाएं. इसके बाद बेले हुए पराठे को कतरन के ऊपर रखें और ठीक ढंग से दबा दें, जिससे बादाम कतरन पराठे पर अच्छे से चिपक सके. इसके बाद पराठा हल्के हाथ से बेल लें.

इसके बाद पराठे के बीच में पिस्ता कतरन रख दें और पराठा फिर थोड़ा सा और बेल लें. अब एक नॉनस्टिक पैन को गर्म करें और उस पर थोड़ा सा देसी घी डाल दें. जब घी पिघल जाए तो उस पर बेला हुआ पराठा डालें और सेकें. कुछ देर बाद पराठा पलटें और ऊपरी हिस्से पर देसी घी लगाएं. पराठा तब तक सेकें जब तक दोनों ओर से सुनहरा होकर क्रिस्पी न हो जाए. इसके बाद ड्राई फ्रूट्स पराठा प्लेट में उतार लें और गर्मागर्म ही सर्व करें.