घर पर बनाएं स्पेशल लहसुन टमाटर का सूप

लाइफ स्टाइल : इस स्वादिष्ट लहसुन टमाटर सूप रेसिपी में पके टमाटरों के जीवंत स्वाद के साथ लहसुन के मजबूत सार को मिलाकर एक पाक यात्रा पर निकलें। यह सुगंधित मिश्रण न केवल स्वाद को बढ़ाता है बल्कि मेज पर गर्माहट और आराम भी लाता है, जिससे यह ठंडी शामों या संतोषजनक ऐपेटाइज़र के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है।

यह नुस्खा दो रसोई के खाद्य पदार्थों - लहसुन और टमाटर - को मिलाकर एक ऐसा सूप तैयार करता है जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है। इन सरल लेकिन प्रभावशाली सामग्रियों के मेल से स्वाद की एक ऐसी तालमेल पैदा होती है जो आरामदायक और स्फूर्तिदायक दोनों है।

सादगी और पोषण संबंधी अच्छाई का मिश्रण:

इस गार्लिक टोमैटो सूप को जो चीज़ असाधारण बनाती है, वह इसकी पोषण संबंधी समृद्धि के साथ तैयार करने में आसानी है। केवल मुट्ठी भर सामग्री और कम तैयारी के समय के साथ, यह नुस्खा एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और कई स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर अच्छाई का एक संपूर्ण कटोरा प्रदान करता है।

एक पाक यात्रा शुरू होती है:

इस स्वादिष्ट लहसुन टमाटर सूप को तैयार करने की कला को जानने में हमारे साथ जुड़ें। सीधे चरणों और सुगंधित प्रक्रिया में गहराई से उतरें जो मूल सामग्रियों को आत्मा-वार्मिंग, सुगंधित आनंद में बदल देती है।

आइए उन स्वादों और सुगंधों के दायरे में उतरें जो इस सरल लेकिन स्वादिष्ट लहसुन टमाटर सूप रेसिपी में इंतजार कर रहे हैं।

सामग्री

6 पके टमाटर

लहसुन की 4 कलियाँ, बारीक काट लें

1 प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

4 कप सब्जी या चिकन शोरबा

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

सजावट के लिए ताजी तुलसी की पत्तियाँ (वैकल्पिक)

तैयारी का समय:

इस सुगंधित सूप की तैयारी में लगभग 10-15 मिनट लगते हैं, और खाना पकाने का समय लगभग 30 मिनट है।

तरीका

- टमाटर के निचले भाग को उथले "X" चिह्न से दागने से शुरुआत करें। टमाटरों को लगभग एक मिनट तक उबलते पानी में डुबोकर रखें, फिर उन्हें ठंडे पानी के एक कटोरे में डाल दें। इस प्रक्रिया से टमाटर छीलना आसान हो जाता है। टमाटरों का छिलका उतार दें और चार टुकड़ों में काट लें।

- एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें. कीमा बनाया हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज डालें, लगभग 3-4 मिनट तक प्याज के पारदर्शी होने और लहसुन की खुशबू आने तक भून लें।

- बर्तन में कटे हुए टमाटर डालें और लहसुन और प्याज के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिला लें. सब्जी या चिकन शोरबा डालें, मिश्रण को हल्का उबाल लें। आँच को कम कर दें, बर्तन को ढक दें और इसे लगभग 20-25 मिनट तक उबलने दें ताकि स्वाद पिघल जाए।

- जब सूप में उबाल आ जाए और टमाटर नरम हो जाएं तो आंच बंद कर दें. एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें या ध्यान से सूप को बैचों में ब्लेंडर में डालकर चिकना होने तक प्यूरी बना लें। अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

- लहसुन टमाटर सूप को कटोरे में डालें। अतिरिक्त स्पर्श के लिए, परोसने से पहले ताजी तुलसी की पत्तियों से सजाएँ।