वीकेंड पर बनाये सोया चाप

Soya Chaap बनाने के लिए सामग्री

तेल 2 बड़ा चम्मच

मैरिनेटेड / Marinated सोया चाप आवश्यकतानुसार

जीरा 1 चम्मच

प्याज 5-6 कटे हुए

पीसा हुआ मसाला आवश्यकतानुसार

अदरक और लहसुन 3 चम्मच (पेस्ट)

हरी मिर्च 3-4 कटी हुयी

कश्मीरी लाल मिर्च 2 चम्मच

टमाटर 4-5 कटे हुए

नमक स्वादअनुसार

गरम मसाला आवश्यकतानुसार

साबुत मसाले आवश्यकतानुसार

ताजा धनिया थोड़ा बहुत कटा हुआ

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Soya Chaap Recipe in Hindi Step by Step

हमने Soya Chaap को बनाने के लिए इसको दो भाग में बाँट दिया है:

सोया चाप को Marinate करने के लिए steps

हम आपको बता दे की हमने पैकिंग में आने वाला सोया चाप का इतेमाल किया है. आप अपने पैक पर दिए हुए निर्देशों को जरूर से पढ़े. कभी-कभी आपको Soya Chaap को उबालने की भी जरुरत भी पड़ सकती है.

दिए हुए निर्देशों का पालन करने के बाद आप इसे 2 से 3 टुकड़ों में काट ले.

इसके बाद कड़ाही ले और इस में तेल डाल कर गरम करे. तेल के गरम होने के बाद सोया चाप को भूरा होने तक तल ले. तलने के बाद सभी को बाहर निकाल कर एक अलग बर्तन में निकल ले.

Soya Chaap के ठंडा होने के बाद इसको नमक, लाल मिर्च पाउडर, दही, अमचूर पाउडर, और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मिला दे. इन सब को मिलाने के बाद थोड़ा घी ले और वह भी मिला दे. इसके के बाद इसको अलग रख दे.

सोया चाप को बनाने की विधि

आगे के लिए एक पैन ले और उसमे तेल डाल कर गरम करे. आप चाहे तो घी का भी इस्तेमाल कर सकते हो. तेल के गरम होने के बाद उसमे सारे साबुत मसाले, हरी मिर्च और प्याज डाल कर 1 मिनट तक भुने.

इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और टमाटर डाल दे. इन सबको अच्छे से मिला कर तेल के अलग होने तक पकाये. (याद रखे की आपने कुछ मसाले Soya Chaap को Marinate करते समय भी इस्तेमाल किये थे, इसलिए मसालो की मात्रा कम ही रखे)

इसके बाद गैस को कम कर दे आपके द्वारा मैरीनेट किये हुए सोया चाप(soya chaap) को डाल दे. इसको 3 से 4 मिनट तक पकाये.

अगर आपको ग्रेवी को ज्यादा करना है तो थोड़ा गर्म पानी डाले और 4-5 मिनट तक उबाल ले.

इसके बाद गरम मसाला, कटे हुए धनिये के पत्ते और कसूरी मेथी को डाले. (अगर आपको लगता है मसाला ज्यादा हो गया है तो आप इस स्टेप को छोड़ सकते हो.)

लो त्यार है आपकी Soya Chaap Recipe